作者：Excess55
用料
腊猪蹄1个
八角5颗
盐适量
鸡精15g
姜片5片
白糖10g
生抽少许
老抽适量
料酒15g
做法步骤
1、先将猪蹄焯水两次（不管是新鲜还是腊猪蹄）盛出放入料酒腌10-15分钟
2、黄豆提前一天泡好（或一个晚上）
3、锅内放少许油，放入准好的姜片八角葱段爆香
4、倒入猪蹄翻炒1分钟
5、加入盐，白糖，生抽，老抽翻炒2分钟
6、再加入泡好的豆子翻炒2分钟
7、然后加入适量水焖煮开
8、烧开后中火煮10分钟
9、然后倒入高压锅煮45分钟
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