买猪蹄有技巧，胖的还是瘦的？肉贩子不小心说漏嘴，别买错浪费钱
猪蹄这一食物大家应该不陌生吧！它可是我们家中常见的一种美食，用它来熬汤，炒菜都非常美味。我们最常吃的就是卤猪蹄了吧！味道鲜美，香味浓郁，深受人们的喜爱。有时候不吃还挺馋得慌，咬一口满嘴流油，唇齿留香，它最让人佩服的是吃起来一点都不油腻，别看它油乎乎的，但是吃的时候会令你意想不到。吃过的朋友们没有不喜欢的。
猪蹄就是猪的脚部，这个地方的肉比较劲道，吃起来非常上口，越嚼越香。猪蹄的营养特别丰富，里面含有大量的胶原蛋白，常吃对身体好，能够使我们的肌肤焕发活力，更加光彩照人。小孩和老人应该要多吃，可以提高小朋友们的智力，还能够增强老人的身体免疫力，非常有用处。
市场上的猪蹄有很多，我们怎样才能挑到好的猪蹄呢？胖的还是瘦的，到底该怎样选择呢？不用担心，今天就让我来为大家介绍挑猪蹄的小技巧，这是我从一位卖肉的肉贩子那里知的，还挺管用，我每次去买猪蹄都用这方法，想知道的朋友们就和我一起来看一看吧！
：
第一：触感
我们在选购猪蹄的时候一定要用手摸一摸，这样我们才比较放心。我们摸到的猪蹄如果比较硬，那就说明这种猪蹄可能是被泡过药水的，像这种猪蹄我们就不要选了。新鲜的猪蹄用手摸起来比较柔软，还很有弹性，用手一按能够立马恢复原来形状。这种猪蹄才是我们要选择的，我们大家在购买时一定要看清楚。
第二：外形
我们在购买猪蹄的时候会看到猪蹄有大有小，颜色也不一样。那我们在这一点上应该注意什么呢？猪蹄在宰杀之前都是要去毛的，由于数量较多，所以猪毛去的并不是很干净，多多少山都会带着点，而且颜色也会发*，这些都是很正常的。我们买猪蹄的时候不能只挑白胖的，这种猪蹄反而不太好，很有可能就是浸泡过的猪蹄，这种猪蹄就不能选了。
第三：脚瓣
我们在挑选猪蹄的时候，一定要知道这一点，猪蹄的脚瓣是两半的，大家在购买时如果发现脚瓣全部都分开了，这种很有可能是是泡过药水的，没泡过药水也是不新鲜的，这种就建议不要买了，大家应该知道怎样挑选了吧！
大家在购买时一定要看清楚这三点，千万别买错了。喜欢的朋友们就点赞收藏一下吧！大家还知道哪些挑选猪蹄的方法，欢迎留言评论，谢谢！