前几日做了一道猪蹄给孩子吃，孩子连连抱怨，每回都是吃这种口味的猪蹄，每回就是蒸熟以后再用剁辣椒爆炒然后吃，要么就是酱猪蹄。欸，老妈你能不能换种口味啊？早就吃厌了好伐！
仔细一想，好像也是，这么多年了每回做猪蹄就是这样吃，于是乎，昨天又做了一回猪蹄，不过换了一种做法，孩子顿时喜笑颜开，竟一口气吃了一大碗饭！等等！别急，这就将这猪蹄的做法分享给大家。
老干妈辣猪蹄：
所需食材：猪蹄、老干妈、鹌鹑蛋、葱、辣椒、酱汁、盐、鹌鹑蛋。
步骤：1、将猪蹄清洗干净后剁成块状，所有材料都准备好，记得分门别类，别弄混。
2、猪蹄与剥了壳的水煮鸡蛋，带壳的鹌鹑蛋一同放入锅里煮，大火煮沸，将猪蹄煮至松软，鹌鹑蛋煮熟即可。
3、煮好后的猪蹄捞出来沥干水，鹌鹑蛋去壳。（变白色也未必就是熟了，建议尝一下看熟了没有）
4、将猪蹄，鸡蛋，鹌鹑蛋放入高压锅内，加入酱汁与两大勺老干妈，用勺子使每块猪蹄都均匀抹好老干妈噢。
5、蒸20分钟即可揭开锅，这时候一打开锅盖便能嗅到一股子老干妈与猪蹄的香味噢。
6、加入一勺盐再蒸至五分钟，使其盐融化融入到猪蹄内。这时候可以拿筷子插进猪蹄看是不是骨头和肉是不是可以分离了，那就是真正的熟了。
7、最后装盘撒入一小把葱花即可啦。就可以上桌了，是不是很想吃呀~
做法是不是很简单呢？这样蒸至出来的猪蹄是没有任何火气的噢，也没有经过油脂爆炒，很健康的啦。而且猪蹄内含有丰富的胶原蛋白，女性可以多吃噢，养颜美容呢！蛋白质也是尤其丰富。这样做出来的猪蹄与老干妈的风味融合在一起，没有过多的辣味，只有从小熟悉的酱汁味，美滋滋。宝妈们赶紧码住吧，别只做那千篇一律的猪蹄了。
当然啦，猪蹄里面可以根据自己的喜好去加东西，还可以添加一些鸡蛋之类的，更营养，也可以放一些红枣之类的不一起补血也是棒棒哒~
对了吃了猪蹄以后怕发胖的妹子可以做一碗冬瓜汤哦，这样就不会增肥啦，还会消去吃了猪蹄之后的油腻呢~
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