彭洋现在哪里就诊 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_12560/前几日做了一道猪蹄给孩子吃,孩子连连抱怨,每回都是吃这种口味的猪蹄,每回就是蒸熟以后再用剁辣椒爆炒然后吃,要么就是酱猪蹄。欸,老妈你能不能换种口味啊?早就吃厌了好伐!
仔细一想,好像也是,这么多年了每回做猪蹄就是这样吃,于是乎,昨天又做了一回猪蹄,不过换了一种做法,孩子顿时喜笑颜开,竟一口气吃了一大碗饭!等等!别急,这就将这猪蹄的做法分享给大家。
老干妈辣猪蹄:
所需食材:猪蹄、老干妈、鹌鹑蛋、葱、辣椒、酱汁、盐、鹌鹑蛋。
步骤:1、将猪蹄清洗干净后剁成块状,所有材料都准备好,记得分门别类,别弄混。
2、猪蹄与剥了壳的水煮鸡蛋,带壳的鹌鹑蛋一同放入锅里煮,大火煮沸,将猪蹄煮至松软,鹌鹑蛋煮熟即可。
3、煮好后的猪蹄捞出来沥干水,鹌鹑蛋去壳。(变白色也未必就是熟了,建议尝一下看熟了没有)
4、将猪蹄,鸡蛋,鹌鹑蛋放入高压锅内,加入酱汁与两大勺老干妈,用勺子使每块猪蹄都均匀抹好老干妈噢。
5、蒸20分钟即可揭开锅,这时候一打开锅盖便能嗅到一股子老干妈与猪蹄的香味噢。
6、加入一勺盐再蒸至五分钟,使其盐融化融入到猪蹄内。这时候可以拿筷子插进猪蹄看是不是骨头和肉是不是可以分离了,那就是真正的熟了。
7、最后装盘撒入一小把葱花即可啦。就可以上桌了,是不是很想吃呀~
做法是不是很简单呢?这样蒸至出来的猪蹄是没有任何火气的噢,也没有经过油脂爆炒,很健康的啦。而且猪蹄内含有丰富的胶原蛋白,女性可以多吃噢,养颜美容呢!蛋白质也是尤其丰富。这样做出来的猪蹄与老干妈的风味融合在一起,没有过多的辣味,只有从小熟悉的酱汁味,美滋滋。宝妈们赶紧码住吧,别只做那千篇一律的猪蹄了。
当然啦,猪蹄里面可以根据自己的喜好去加东西,还可以添加一些鸡蛋之类的,更营养,也可以放一些红枣之类的不一起补血也是棒棒哒~
对了吃了猪蹄以后怕发胖的妹子可以做一碗冬瓜汤哦,这样就不会增肥啦,还会消去吃了猪蹄之后的油腻呢~
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