准备两只带筋猪前蹄，洗净去毛，剁成小块
*豆提前浸泡五个小时
锅中烧开水，把猪蹄下入锅中煮出血沫，然后用清水冲洗干净
锅中少许油，下入葱，姜，桂皮，香叶，八角炒出香味
下入猪蹄，加入料酒，生抽，红烧酱油，十三香，加入没过猪蹄的水
锅烧开以后，放入泡好的*豆中火炖五十分钟，大火收汁，加适量鸡精出锅即可。
炖好的猪蹄焖*豆