*豆猪蹄好吃的做法
准备一个猪蹄切成小块清洗干净
准备一碗*豆提前一晚泡上
*豆沥干水分后放锅中煸炒，炒至表面变色即可出锅
冷水下入猪蹄放入葱段姜片料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮5分钟
捞出后用凉水清洗干净去除表面油脂
调一个料汁，一勺*豆酱，一勺甜面酱，一勺蚝油，生抽，老抽，盐，糖半瓶啤酒。
姜，八角，桂皮，香叶，橘皮
砂锅不用放油，直接放入猪蹄，*豆，大料，姜片，调好的料汁全部放入锅中。盖上盖子水开8分钟后，翻炒一下避免粘锅，在小火炖煮一个小时，中间汤汁变少后放入半罐啤酒。
我们的猪蹄就做好了