猪蹄呢，在我国的饭桌上，是一道不可或缺的美食，对于大多数的女性朋友来说，还有着一个特殊的作用，就是养容美颜！也算的上是一道美容的圣品了！
我们知道，这个猪蹄呢，其上面是满满的胶原蛋白，不但能美容，而且吃起来呢，也是非常的软糯Q弹，真的是入口即化。
若是烹饪的好，更加的能吸引人，不论是卤猪蹄、清炖猪蹄、炖猪脚、五香猪蹄、猪蹄炖黄豆、红烧猪蹄、酱猪蹄……都是非常好吃的！
但是呢，对于我来说，还是认为这个麻辣口味的，更加的美味！真的是好吃到爆，让你一个接一个，根本停不下来！
所以说呢，这个美味的麻辣猪蹄这样做，很有筋道，入口即化，上桌就被吃光！首选呢，我们需要准备好猪蹄一个、玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、麻椒适量、超麻花椒酱一小勺、盐适量、蒜适量等。
具体做法：
1、现需要把这个准备好的猪蹄呢，进行剁块，当然了，在购买的时候，也是可以让卖家进行剁块的。
2、然后呢，还需要将这个猪蹄进行清洗干净，需要洗掉一些血渍什么的，再下面呢，就是需要进行煮猪蹄了！
3、我们需要在锅中放入足量的水，再将其烧开，然后就可以这个清洗干净的猪蹄放入到锅中进行煮了，这个时候呢，还需要一些调料。
比如这个切片的姜片、干辣椒、八角、麻椒、盐等，最后用这个中小火进行煮这么一个小时这样就差不多了。
4、下面呢，还需要准备好姜蒜、干红辣椒、麻椒、冰糖等调料，然后就可以在锅内放入适量的油进行烧热了，再把这个姜蒜、干红辣椒、麻椒、冰糖等一同放入进去，进行微炒，需要注意的是，这个糖不要炒糊掉了！
5、下面呢，就可以这个煮好的猪蹄倒入到锅里了，然后再放入适量的老抽、生抽、超麻花椒酱等调味品，进行充分的拌匀。
6、然后呢，还需要用小火进行翻炒个几分钟，以便更好的入味，当然了，需要注意，别把这个辣椒炒糊了。还有就是，若觉得这个咸度不够的话，可以再放入一点盐，但在这里还是需要给大家一些建议，这个盐呢，还是尽量要少吃！
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