春节必备，54道年夜饭菜谱合集！
年关将至，今年的年夜饭想好做什么了吗？分享54道家常年夜饭菜谱，可以参考一下哦！
1、准备食材：猪蹄2只，干黄豆克，八角2个，香叶2片，花椒20粒，小茴香1克，丁香2粒，桂皮1块，姜4片，大葱1段，干辣椒2个，黄冰糖10克，料酒20克，生抽15克，黄豆酱油15克，蚝油15克，黄豆酱15克，盐5克。
2、猪蹄切块备用，克干黄豆提前泡好。
3、将2个八角，香叶2片，花椒20粒，小茴香1克，丁香2粒放入茶包里备用。
4、在准备姜4片，大葱1段，干辣椒2个，黄冰糖10克备用。
5、锅中加水，凉水下猪蹄，加1勺料酒，大火焯水。水开撇去浮沫，捞出热水冲洗干净备用。
6、热锅倒入底油，放入冰糖，炒至琥珀色，下入猪蹄，大葱，姜，干辣椒，桂皮，不断翻炒。
7、放入20克料酒，15克生抽，15克黄豆酱油，15克蚝油，15克黄豆酱，快速翻炒均匀。
8、加入热水，没过猪蹄，放入料包，煮开。
9、将猪蹄倒入砂锅中，大火烧开转小火炖40分钟后，加黄豆，在继续小火炖50分钟。
10、时间到以后，加入盐调味，大火收汁，汤汁浓稠后关火。
温馨小提示：
我是头天晚上把干黄豆洗净，加水放入冰箱冷藏室浸泡。常温也可以。
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人间烟火味，最抚凡人心！
人世间，唯有爱与美食不可辜负！
每天一道菜，开心又可爱！
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