一到周末，总是免不了大鱼大肉，可是光有鸡汤、卤猪蹄、萝卜炖牛肉之类的荤菜，没有几个经典小菜终归是不完整的。于是，只好跑到菜地里瞅瞅，都有些什么菜。家后院的菜地里，豆角和黄豆长得特别好，那不如今天就做个豆角和黄瓜吧~
天这么热，拍个黄瓜，再炒个豆角甚好。之前也分享了不少豆角的做法，今天再换个花样，做一道香辣酥香的干煸豆角开开胃口。
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因为豆瓣酱是咸的，所以不用加盐或者加入少许盐即可。炒豆角的时候，可以多放一点油，煸至金黄后捞出微晾凉后又复炸一边，这样做出来的干煸豆角会更加酥脆。