导语：冬天天气寒冷，容易引发各种疾病。而补充足够的蛋白质可以增强免疫力，提高身体抵抗力，从而减少生病的概率。今天，我将向大家介绍五种冬季常吃的“高蛋白”食物，帮助大家在寒冷的冬天中滋补身体，御寒保暖，医院的求医次数。
瘦肉——皮蛋咸蛋黄瘦肉粥瘦肉富含优质蛋白质，而皮蛋和咸蛋黄富含优质胆固醇，这道粥既美味又滋补。制作时，先将大米淘洗干净，加入适量清水，煮成粥。然后将瘦肉切成细丝，用水抓一抓去除血水，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制。待粥煮好后，将瘦肉放入粥中搅拌均匀，再放入皮蛋块、胡萝卜丁、姜丝等配料，继续煮十分钟。最后加入盐调味，放入咸蛋黄、葱花，即可食用。这道粥香气扑鼻，口感细腻，非常适合冬季食用。
黄豆——黄豆猪蹄黄豆是一种营养价值很高的食物，其蛋白质含量丰富且易于消化吸收。和猪蹄搭配煮食，既可口又能提供丰富的蛋白质。制作时，先将干黄豆清洗一下，再浸泡四个小时。将猪蹄块浸泡一个小时，然后清洗干净。再准备好姜片、葱结等材料。将猪蹄放入锅中，加入适量清水、料酒、姜片，中火煮开后撇去浮沫。然后捞出猪蹄冲洗一下，沥干水分。另起锅加油，放入冰糖炒出焦糖色，再倒入猪蹄翻炒至上色。倒入黄酒再炒几下，放入姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的热水、生抽、老抽小火炖半个小时。最后去掉葱结，再放入黄豆、盐，继续炖半个小时。当猪蹄和黄豆变得软烂时，转大火收汁即可。这道猪蹄黄豆汤口感鲜美，黄豆的丰厚香气和猪蹄的鲜嫩肉质相得益彰，营养丰富。
鸡蛋——菠菜炒鸡蛋鸡蛋是一种营养价值很高的食物，富含优质蛋白质和各种维生素。与菠菜搭配炒食，既口感丰富又均衡营养。制作时，先将菠菜清洗干净，放入开水中焯水半分钟后捞出沥干水分。将鸡蛋打进碗中，加入适量盐搅拌均匀。然后在锅中加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，再倒入菠菜翻炒均匀。最后加入少许盐、鸡精快炒几下，即可出锅。这道菠菜炒鸡蛋色香味美，鸡蛋的嫩滑和菠菜的鲜香相得益彰，是一道非常适合冬季食用的家常菜。
牛奶——银耳牛奶羹牛奶富含高质量蛋白质、维生素以及钙、磷等矿物质，是一种营养价值很高的饮品。和银耳一起煮成羹，不仅营养丰富，而且滋养养颜。制作时，先将银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡两个小时。将花生米也浸泡两个小时。洗净红枣，去除枣核。洗净桂圆和枸杞。将泡软的银耳去除根部，撕成小块。接着将银耳、桂圆、花生米、红枣放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火，熬煮至浓稠状态。最后放入冰糖、枸杞焖五分钟，然后倒入纯牛奶搅拌均匀，即可出锅。这道银耳牛奶羹香甜可口，口感丝滑，喝起来非常暖身。
虾——裙带菜虾丸豆腐汤虾是一种富含蛋白质的海鲜，也是冬季常吃的美食。与裙带菜搭配煮食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作时，先将虾剥壳取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，然后放入料理机中打成泥状。将虾泥放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、淀粉，朝一个方向搅拌均匀。裙带菜泡发后切成小块，豆腐冲洗后切成小块。准备好香菜段、姜片、葱片和枸杞等调料。锅中加油烧热，放入葱姜爆香，再倒入裙带菜翻炒几下，并倒入适量清水煮开。之后转小火，挤入虾丸，等全部浮起来后放入豆腐块，再转中火煮两分钟。最后放入盐调味，再加入香菜段、枸杞点缀，关火即可。这道裙带菜虾丸豆腐汤鲜香可口，虾丸的弹嫩和裙带菜的爽滑相得益彰，营养丰富。
以上就是我为大家介绍的五种冬季常吃的“高蛋白”食物的制作方法。这些食物不仅味道美味，而且富含蛋白质和其他营养物质，对于补充能量、增强免疫力、保持身体健康非常有益。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食物，经常食用这些高蛋白食物，保持健康，远离疾病。平心而论，冬季常食用高蛋白食物有助于增强身体抵抗力，提高免疫力，减少生病的概率。但是并不代表高蛋白食物就一定适合每个人。比如，对于高尿酸、痛风等相关问题的人来说，过量摄入高蛋白食物可能会加重症状。因此，在饮食选择上，还是要根据自身体质和健康状况来合理搭配食物。如果有任何健康问题，最好咨询专业医生或食品营养师的建议。