TUhjnbcbe - 2025/5/10 18:37:00
红烧猪脚过年了，这道红烧猪脚少不了，尤其是猪蹄软糯满口香每次上桌都是秒光啊，用陶制炒锅炖了一锅的猪蹄，小火慢炖，陶制炒锅省时间做出的东西很美味，看着炉子上锅里咕嘟咕嘟的炖着我喜欢的美味，闻着慢慢飘出的香味，幸福就在这里。猪蹄含有丰富的的胶原蛋白质和钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，当然也含有胆固醇老年人不太适合多吃，偶尔解馋还是相当棒的。原料：猪蹄、花生、老抽、葱、姜、料酒、盐、花椒、大料、红糖、花生油。做法步骤：第1步、猪蹄剁成块洗净备用。第2步、把锅洗净放水和猪蹄焯水。第3步、把猪蹄捞出，葱姜切块。第4步、把陶制砂锅锅洗净，放入花生油加葱姜炒香。第5步、倒入猪蹄煸炒，烹一些料酒和老抽酱油，然后加入开水。第6步、加入花椒和大料。第7步、加入花生，最好花生提前浸泡。第8步、加入红糖两勺。第9步、大火烧开，改小火盖上盖子慢慢炖。第10步、中间要勤翻动，加盐，等到汤汁变少，猪蹄和花生豆烂熟即可关火。第11步、吃一口满口香。第12步、好吃。。第13步、成品。。小贴士：陶制炒锅的导热性能很棒，中间的时候要经常翻动防止糊锅，这样做出的猪蹄好吃味香。来自美食天下雪峰儿的作品。