今天给大家分享一道超级美味的菜肴：黄豆炖猪蹄！这道菜可不是我压箱底的私房菜，每次做出来都好吃到破防**！
肥而不腻的猪蹄，香糯可口的黄豆，浓郁鲜美的汤汁，三者完美融合，简直是人间美味！这道菜不仅营养丰富，胶原蛋白满满，而且做法简单，新手小白也能轻松搞定。
不信？快来跟我一起学做吧！
食材：
猪蹄1只
黄豆克
葱2根
冰糖1
块八角2个
桂皮1小段
干辣椒2个
花椒1小勺
豆瓣酱1勺
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
盐适量
步骤：
将黄豆提前泡发3小时，然后用葱和料酒焯水备用。
锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化并变成焦糖色。
将猪蹄放入锅中，与焦糖色翻炒均匀。
加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油和适量清水，翻炒至猪蹄上色。
放入泡发好的黄豆、八角、桂皮、小葱、干辣椒和花椒，炖煮1.5小时左右，直至猪蹄软烂入味即可。
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士：
猪蹄一定要焯水去腥，这样炖出来的汤汁才会清澈。
炒焦糖色的时候要注意火候，不要炒糊了。
炖煮的时间可以根据猪蹄的软烂程度进行调整。
这道菜还可以加入其他食材，比如土豆、胡萝卜等，营养更加丰富。
这道黄豆炖猪蹄**真的超级好吃，猪蹄软烂入味，黄豆香糯可口，汤汁浓郁鲜美，非常下饭！我每次做这道菜，家里人都抢着吃，连平时不爱吃猪蹄的人都赞不绝口。
如果你也喜欢吃猪蹄，那么一定要试试这道黄豆炖猪蹄，保证你不会失望！
赶紧收藏起来，做给家人朋友尝尝吧！
你喜欢吃猪蹄吗？你最喜欢的猪蹄的做法是什么？欢迎在评论区分享你的美食心得！
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