中国的美食太多了，看看大街小巷的那些小吃店，人流永远是不缺的，在看看那些卤味店，排队的人也是经常能看到的，随着人们的生活水平的不断提升，人们越来越追求那些对身体有益的美食了，卤味店的生意也是非常的棒，以前人们经常忽略的食材现在也被人们发觉出来，做成了美味的美食了，今天就说说，猪蹄子，猪蹄子是一种美味营养丰富的健康美食，自然炖猪蹄就成了最好烹饪猪蹄的方式。自己在家就可以做，那么怎么做的猪蹄子菜好吃呢？很多时候我们自己在家做就是缺少了一点点的食材，其实要想做好吃的猪蹄，只要在炖猪蹄的时候加几滴“它”，炖出来的猪蹄会更酥更烂，吃起来还好吃！
猪蹄子是一种可以美容养颜的食材，还是一种补品，特别是到了深秋季节，天气干燥，在这个时节在家炖上一锅美味的猪蹄那可是最好的补品，但要想炖出一锅美味的猪蹄没有一定的技巧可是不行的，接着就分享一下怎么才能炖出一锅又酥又烂的猪蹄呢？
猪蹄先用清水洗净没在用清水浸泡半个小时，用刀把猪蹄剁成块状即可，接着就是焯水了，焯过水后就是腌制猪蹄了，将剁好的猪蹄放入容器中，上面撒上胡椒粉，盐等调料，腌制几分钟，在用油锅煎炸一下，让后在锅中加水，水没过猪蹄即可，接着就是炖猪蹄了，炖的时候放入适量的盐，酱油，料酒等调料，最关键的是加入几滴醋，醋不仅可以加速猪蹄的酥烂时间，还能让炖出来的猪蹄更好吃，切记，在炖的时候不要盖上锅盖，小火慢慢的炖煮就可以了。直到汤汁变浓即成。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除好了，一道美味的猪蹄就可以出锅了，猪蹄不仅可以让人美容，还有滋补的作用，还可以帮助恢复体力，迅速消除疲劳。这样的美食是多少人比较喜欢的，现在的人们不仅是为了美食，还为了能对自己的健康又帮助的美食，猪蹄就成了现在很多人非常喜欢的一道餐桌常客，想不想自己在家就可以做出又酥又烂的猪蹄呢？