炖猪蹄时别再直接就焯水了，焯水前多加这一步，猪蹄才软烂没异味
现如今越来越多的女孩子开始特别的喜欢吃猪蹄，其实对于这个猪蹄来说，之所以女孩子非常的喜欢吃，就是因为这个猪蹄里面是含有大量的胶原蛋白的，那么对于这样的一个胶原蛋白来说，也是可以让我们的皮肤变得特别好的。不过对于这样的一个胶原蛋白来说我们都知道，其实这个猪蹄里面虽然富含的很多，可是在吃的时候也是一定要用来炖猪蹄，才能够保证这个胶原蛋白是比较容易被释放出来的，那么对于这个炖猪蹄来说，很多人都知道是必须要进行焯水这样的一个步骤的，可是如果说我们直接焯水的话就错了，其实在焯水之前是多加这一部，猪蹄才会软烂没有异味。
那么对于这样的一个猪蹄来说，我们也都知道，在吃的时候大多数的人还是更加的喜欢把它给炖一下，因为对于这种炖猪蹄来说，它吃起来会更加的美味，而且它吃起来味道不会特别的重，并且可以喝到猪蹄汤，所以说很多人其实还是比较喜欢这样制作的，不过对于这个制作炖猪蹄来说，我们在制作的时候，其实也是需要注意一些技巧的，尤其是对于这个炖猪蹄来说，第1步是什么其实是非常重要的，如果说我们没有注意这个第1步的话，那么就会一步错步步错也是会影响后面的味道的。
其实对于这样的一个炖猪蹄来说，我们在制作的时候首先并不是应该要把它给进行焯水，而是要把它给清洗干净之后进行研制，之所以要把这个猪蹄进行腌制一下是为了能够去除这个猪蹄里面的腥味，那么在研制这个猪蹄的时候，我们需要把这个猪蹄清洗干净，并且放在盒子里面，然后加入一些白醋和啤酒，这样的话其实是很有效的，就能够去除这个猪蹄的腥味的，然后我们就可以把这个猪蹄腌制半个小时的时间之后再把它给清洗干净，用来焯水了。那么我们在烧水的时候，其实也是要冷水下锅，然后在水开之后煮三分钟就要把它给捞出来了。
接下来我们就可以按照正常的步骤来炖猪蹄了，其实对于这个炖猪蹄来说它是非常简单的，只要我们前面的步骤做好的话，其实我们都出来的，猪蹄都会吃起来，口感特别的软烂，而且是没有任何的异味的，因为对于这个猪蹄来说，我们之间已经把他的进行验证过了，并且也进行了超烫，所以说对于这种猪蹄他自然也是不会出现异味了，而且我们在炖的时候，其实也是可以让他炖的时间适当的长一点，这样的话就能够保证整个猪蹄吃起来更好吃的。所以说我们在炖猪蹄的时候之前，一定要先把他给腌制一下，再焯水才可以让它软，没有异味。