“中国的酱”，在人类的发酵史上独树一帜。
数千年间，它成就了中国人餐桌上味道的基础。
在东北，做熏酱熟食更是少不了它。
所谓匠心，就是一种发自内心的，
相信技艺和诚意的内心，
即使猪蹄，也莫不如此。
过年过节时，约三五好友，来家里小酌小聚，
来一盒熏酱，在谈笑风生中推杯换盏，
而嘴角还泛着油光，
脸上挂着含混而惬意的笑容。
“我有熏酱你有酒，啃完猪蹄舔舔手”
这句民间的顺口溜，验证了此刻的这番情景。