现在我们的生活水平提高了，所以说现在肉食也就成了餐桌上最为常见的一种食材，而且要说到肉食最为常见的应该就是猪肉。猪肉相对于其他的肉食来说，相对价格比较实惠一些，而且猪肉吃起来特别的美味，并且在日常生活中猪肉的烹饪方式多种多样，可以做红烧肉、炖肉、水煮肉片儿等等，非常的美味。
要想做出的猪肉特别的好吃，其实食材的选择也是非常重要的，在日常生活中好多人在挑选猪肉的时候不知道该如何挑选，而且有一些人只会挑选排骨或者是猪蹄，因为觉得这些地方卖的比较快一些，但是你知道猪肉的前腿肉和后腿肉怎么区分吗？好多人都分不清，难怪做出来的肉不好吃，接下来就跟小编一起来看一下吧。
生活中好多人不知道如何挑选猪肉，也分不清到底哪里是前腿肉还是后腿肉，不知道这两个部位哪里特别好吃，而且在挑选的时候非常的模糊，随便买一种就回家做菜，其实这两种做出来的口感是完全不一样的，接下来小编就先说一下前腿肉和后腿肉的区别，到底是前腿肉好吃还是后腿肉好吃呢，以后不要再买错了。
大家都有这样的常识，如果这个部位活动量特别大的话，那么说明这个部位的肉就会特别的有劲儿，简直吃起来口感也会更加好一些，并且特别有嚼劲儿，做出来的肉也特别的香，大家可以想象一下。那么猪是活动量最大的地方在哪里呢？也就是前腿。再说前腿肉相对来说比较筋道一些，而且它的口感也会比较少一些，比较好一些，而且我们在买前腿肉的时候，一般前腿肉上的筋膜会比较多，而且这种肉比较嫩一些，所以说前腿肉可以用来做炒菜或者是包饺子，都非常的合适，而且如果做红烧肉的话，我们也是可以选择前腿肉的。
那么后腿肉呢？一般比前腿肉要相对老一些，因为后腿他完全没有前腿那么用劲，后腿肉相对来说筋膜就比前腿肉要少许多，所以说后腿肉的瘦肉比较多一些，在日常生活中不太喜欢吃肥肉的话可以选择后腿肉，而且后腿肉特别适合用来做肘子或者是卤着吃，都非常的好吃。
无论是前腿肉还是后腿肉，都是有自己的优劣点的，我们在挑选的时候要根据我们自己的需求来进行选择，首先我们要看自己想要做什么样的菜，如果说我们想要搭配着蔬菜炒蔬菜的话，或者是包饺子的时候，小编就建议这时选择前腿肉，如果大家想要吃瘦一点的话，当然也可以选择后腿肉，如果大家想要做红烧或者是卤味的菜的话，最好是选择后腿肉，这样做出来的会更加入味一些。
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