十月份，秋季已经过去了一半，气温也会越来越低，不再像以前那么炎热，现在正是秋季，正是丰收季节，各种瓜果，各种作物都在抢购，正是赏心悦目的时候，可以经常更换，让自己的家庭成员在享受美食的同时，也不会感到厌倦。
但有6种食品最适合摆在我们的桌子上，最能体现秋季的味道，经常食用有助于消化、清热、对人体有益；
十月份，这6种食品是最“该”的，新鲜可口的季节，你怎么能不去呢
一、黄豆
黄豆酱
《食材单》黄豆，花椒，葱姜，黄豆酱
(1)将一小碗的豆子放入水中浸泡八个钟头，必须要用开水浸泡，这样可以早点做好，这样可以节约不少的时间。
(2)将浸泡过的黄豆清洗一下，然后放入一大勺食盐、一小撮胡椒粉、一小匙的油、两大盆清水，烧滚后改用中火慢炖上两个钟头。
(3)蒸熟后，取出，沥干水分，待用。
(4)葱头一小片，生姜一片，
(5)将另外一只锅倒上一层油，将洋葱和生姜翻炒一段时间，再下入豆子，用大火翻炒至无水。
(6)再放一大匙的豆沙司、两匙老抽、少许的食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽搅拌均匀。
调料的口味可以调的比较浓，可以用来和面和包子一起煮，早晨和米饭一起喝，味道会更好，甚至超过了肉类。
二、白萝卜
蒸萝卜丸子
材料：胡萝卜，葱，蒜，面粉，淀粉
(1)将胡萝卜1个剥皮，清洗干净，搓成细条
(2)煮沸开水，放入萝卜丝煮50秒钟，煮50分钟，既能去掉萝卜的辣味，也能让萝卜更快的脱水，再用冷水冲一下，把多余的水挤出来，避免挤的太干。
(3)将面团压成粉末，倒入一个大盆里，将胡萝卜切成小块，加入一大匙的面粉和一大匙的淀粉，加入少许的鸡精和食盐。
(4)用双筷子打匀，待到觉得发凉时再加入清水，变软时再加入少许淀粉，使其能形成一种不会散开的形态
(5)把它们切成一块一块的，做成一个个的小球，放在盘中，用手沾一点清水，防止粘稠。
(6)煮好后倒入蒸笼，煮沸后蒸20分钟
(7)在蒸萝卜的同时，把四片蒜蓉剁碎，然后撒上一把葱，撒上一把黑芝麻，一把红辣椒，一把热油，然后倒入糖，酱油，食盐，鸡精，醋，搅拌均匀。
(8)20分钟后取出蒸笼，闻到肉馅的香味，很是诱人。
(9)淋上酱汁，也可以蘸着吃，想怎么选就怎么选
一口下去，咸味十足，味道很好，刚刚出锅的时候，软绵绵的，嫩滑的，再过一段时间，味道就更好了，虽然材料很普通，但是味道很好，而且不会让人着凉。
随着酱汁的加入，牛肉丸的口感更加的浓郁，浓郁的香味扑鼻而来。
三、红薯
红薯甜饭
《食材单》红薯3个，红糖60克，白糖30克，红枣，淀粉水
(1)制作此菜时，最好选用白心甘薯，因为它含有大量的淀粉，口感软滑，削皮或削条均可。
(2)在平底上起油，当油烧到6成时，放进地瓜，用大火慢慢煎，直到表皮略有变色，取出控油。
(3)再烧一盆清水，将红糖和糖、红枣烧滚，再加1汤匙的淀粉，直到浓稠。
(4)将红枣取出，摊在大盆底部，将油炸过的番薯整齐地放入蒸盘内，浇上红糖汁液
(5)将地瓜倒入蒸笼中，煮25分钟，将里面的汤汁倒出，用托盘将里面的红糖倒进去。
这是一款传统的美食，用料和制作方法都很有特色，一上来就被人抢购一空
四、莲藕
糖醋藕丁
材料：藕，白糖，白醋，葱花，淀粉水
(1)将莲藕削皮后，将其剁碎，烧热后放入莲藕丁焯一煮，大约两分钟后取出。
(2)把糖醋液，两匙酱油，两匙白醋，两匙糖，一点酱油
(3)烧热平油镬，将莲子倒入爆炒，倒入糖醋调味，将莲子翻炒，直至上色为止。
(4)再倒入少量的淀粉，将汤煮至乾燥，再洒些葱末，香酥可口的糖醋藕片便可上桌。
五、茼蒿
蒸茼蒿
材料：茼蒿，玉米面，面粉，食用油，大蒜，生抽，香油，辣椒油
1、将菊花倒入清水中，加入一匙盐，将其浸泡一段时间，去掉残余的杀虫剂，取出，冲洗，烘干。
2、晾凉后，将其剁碎，倒入碗里，加入一匙玉米粉，一匙面粉，搅拌，再倒入一匙油，搅拌；
然后两种不同的面粉，每一种都加入一匙，搅拌到蓬莱的外表完全覆盖在上面。
3、将蒸笼盖上湿漉漉的抽屉，将艾叶倒入蒸笼中，煮沸后蒸10分钟即可，蒸熟后取出，用筷子抖一下，待冷却。
4、准备一份酱料，将蒜蓉切碎，加入少许的食盐和酱油，再倒入少许的麻油，搅拌均匀。
5、倒入菊花，拌匀，盛出一个盘子。
六、芋头
香芋蒸排骨
《食材明细》排骨，芋头，生姜，大蒜，淀粉，葱花
(1)将牛腩清洗干净，然后将一片姜1个蒜片切碎
(2)把牛腩倒进碗中，加入生姜、大蒜、食盐、料酒、生抽、糖、蚝油、花椒、淀粉等，拌匀，再腌二十分钟。
(3)准备芋子，剥皮，切碎，带着手套以免引起过敏，传统的做法就是用油煎，不过不卫生，所以不能炒，直接蒸也很好吃。
(4)将猪蹄肉也腌好，将芋子倒进去，加入少许的油，翻炒均匀，上蒸笼，大火蒸30分钟，最后洒上葱。
芋粉软糯，肋骨鲜嫩可口，清热不燥，营养好，尤其是小孩和老年人更好消化