第一、为什么以前的猪肉好吃
以前猪肉好吃的原因，是自家养的猪，没有一点饲料，都是玉米面粉和豆粕、油渣、麸皮、以及植物秸秆混合喂出来的猪，而且生长周期长，一般能喂7-8月，有的能超过一年，因为养猪曾经不止为了吃，还会养一只为了卖，贴补家用。
第二、为什么现在的猪肉难吃
现在的猪都是速成猪、饲料猪，一直有“瘦肉精”雾霾在头顶飘过,4个月零几周的猪就出栏了，从出生到餐桌，全场平价饲料，肉的味道腥气和躁气让人受不了，即使汆水和过油，味道残留大，以前为了防止这个问题，在出栏前一个月到一个半月会喂植物块茎、以及青饲料排毒，现在因为供大于求，所以养猪的人糊弄呢。
第三、即使难吃的猪肉也贵
猪肉虽然难吃，但长期的饮食习惯让我们对猪肉情有独钟，年前28一斤猪肉，现在一斤24-26，虽然价格高，但人们还是会选择采购猪肉。
第四、人自己养猪自己不吃猪肉
一般养猪人不吃猪肉的原理是见的多了，烦都烦死了，天天盯着猪先生，哪有食欲吃它，况且每天接触猪饲料，再吃饲料猪，一点胃口都没有。
第五、好猪肉在哪里
其实国外也养猪，而且猪肉品质也有好的，比如西班牙黑猪，制作的火腿，就有火腿中劳斯莱斯之说，可以生吃，而且肉的质感、口感、味道、香气沁人心脾。国内也有养高档次的猪肉，比如网易老总丁磊的养猪场，养的猪肉品质一流，就是稍微一点贵，平民享受不起。
第六、火腿和火腿肠有区别吗？哪里的火腿好吃
火腿是火腿，火腿肠是火腿肠，火腿是猪腿，火腿肠是淀粉午餐肉，火腿香港人用来吊汤，说老实话我都没见过火腿，市场在抖音看那些吃播拿着火腿说事，一回生二回熟，我也是现炒现卖。
第七、猪肉的部位怎么做才好吃
猪五花肉做红烧肉，前腿肉做肉夹馍，后腿肉做火腿或者肉片，肘子辣卤或者酱卤，猪头肉凉拌好吃，猪肝麻辣爆炒，龙骨酱着吃，里脊肉做糖醋里脊，猪蹄炖汤，和黄豆、芸豆一起安排最合适不过。
第八、猪肉和苏东坡的不解之缘
苏东坡被贬黄州，当时达官显贵都吃羊肉，嫌弃猪肉难吃，可是苏东坡是个吃货，发明了红烧的做法，肥而不腻，爽口下饭，所以有一道猪肉做法名扬海内外，就是东坡肉，就连国外都有五星酒店里面的招牌菜都是。
第九、餐桌上少了猪肉会怎么样
汉族人吃猪肉已经很长时间了，身体消化道的肠胃系统就吃这一套，况且饮食文化中，猪肉是必须可少的东西，中国十三亿人，绝大多数都是吃猪肉长大的，没有猪肉的日子难以想象。
每年过年都要杀年猪，而且都准备杀猪菜招待亲朋好友，以前妈妈送礼都送猪腿，那时候不知道人情的珍贵，后面才发现人情不是“猪腿”的事情，就是人情世故，就是相互人心换人心，以前觉得母亲辛辛苦苦喂大的猪，把猪腿送人太可惜了，后面才知道，猪腿事小，可让办的事没有一件事是小事，因为老话说的好，吃人的最短；拿人的手段，情分不是算的，人都是善良的，都会记在心里，出来混，迟早是要还的。
以前杀猪都在自家的打场上杀，左邻右舍一起帮忙杀猪，腊月一开始，每家都杀猪，谁家杀猪就去帮忙，然后主家会准备一个腿招待帮忙杀猪的人，那时候村子其乐融融，我老被长辈骗吹气球，就是猪的膀胱，吹的很大都不会破的那种，是小时候最喜欢的玩具了。
过年妈妈总会把猪肉安排的妥妥的，正月里能吃上排骨，能吃上猪头肉、猪下水，还有制作的皮冻。而且猪肉做的饺子和臊子面也是最好吃的。好怀念过去大快朵颐的场景，欢声笑语中生活中点点滴滴放光辉。
猪肉不仅是消费品，是情怀，是记忆，也是爱的味道，现在猪肉多了，再也找不到曾经的感觉了，以前真的是一把盐，光肉味吃的美美的，现在调料、大料、刺激性食品都把人味觉吃坏了，品不来美味，享受不了生活。
非洲闹猪瘟，国内关停大规模的养殖场，农村个体户养殖把村子弄的乌烟瘴气，大批量的养猪成为谋利的手段，失去了生活中的本质，以前一个猪苗块，现在一个猪苗1元，差了元，时代变化真快，我都有点迷失了，擦干眼角迷离的泪水，吃一口饲料猪的红烧肉，让我吃块肉静静再说，猪肉，你是我戒不掉的温柔。