买猪蹄时，要分清“前蹄”和“后蹄”，差别大，买错难吃还浪费钱
猪蹄吃起来香糯弹牙，特别的受人们喜欢，一般人们在买猪蹄的时候都会挑选个大，好看的，这是不对的，买猪蹄时，要分清“前蹄”和“后蹄”，差别大，买错难吃还浪费钱！
别看这只是前后蹄的位置不同，其实这两者之间的差距特别的大，前蹄的肌肉比较发达，口感比较紧实，用来红烧或者是酱卤一类的特别合适，而后蹄肉少骨头多，这样的就比较适合用来煲汤，所以我们要按照自己要制作的美食来选择猪蹄，不然买错难吃还浪费钱，今天就给大家分享一下怎么区分前后台，弄懂少花冤枉钱！
首先我们要看蹄筋，猪后蹄是没有蹄筋的，从这点上我们就可以明显的区分出来，仔细看看切口出，要是有蹄筋那就是前蹄，没有的则是后蹄。
在一个我们可以看下外观，前蹄比较短略微弯曲，而后蹄就比较直还长，从这两点上我们就能区分出前后蹄了，要是好不保准，就在看看它的脚趾，前蹄脚趾形状，大小都是一样的，看着也比较光滑，后蹄脚趾大小不一样，形状也不一样，表面还特别的粗糙，跟前蹄是完全相反的。
现在大家都制作该怎么区分猪的前后蹄了吧，我们一定要按照自己的需求来买猪蹄！
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