买猪蹄时该买前蹄还是后蹄？肉贩子：学会3句话，猪蹄一挑一个准
对于很多吃货来说，在平时的生活中，可能他们会品尝各种各样的美食，因为这些吃货对于食物的态度真的是非常端正的，在他们的心目中只要是好吃的食物都是属于美食的，而且美食是不分贵贱的，那么对于我们今天要介绍的这种美食，其实就是很多女性朋友非常喜欢吃的，虽然说可能看起来他不怎么雅观，但是做起来却非常的美味，并且能够帮助女性朋友补充胶原蛋白，相信提起胶原蛋白，很多人就已经想到它是什么东西了吧，没错他就是猪蹄。那么对于这样的猪蹄来说，很多人在买的时候就非常的纳闷，因为他们在买猪蹄的时候不知道应该买猪前蹄还是猪后蹄，对于猪肉贩子来说，他就告诉我们只要学会这三句话，猪蹄一挑一个准。
其实对于这样的猪蹄来说。他不管是他的营养还是味道都是非常好的。而且对于这样的猪蹄来说，它的胶原蛋白也是非常丰富的，所以说很多女性朋友在平时的话也是会吃上一些这样的猪蹄，再因为这种胶原蛋白是他们都非常需要的东西，我们都知道，如果女性朋友补充胶原蛋白的话，能够延缓衰老，并且他们的皮肤也是会的，可是在买猪蹄的时候很多人就非常的困惑，因为猪蹄也是分为前期和后期的，那么到底是应该买猪前蹄，还是应该买猪后蹄呢，其实对于这样的一个疑问，相信很多人都是想要知道的，那么肉贩子就交给我们三句话，只要学会了这三句话，猪蹄就一挑一个准。
第一句话就是摸着肉硬皮发黏。对于这句话其实理解起来真的是非常简单的，因为这句话就告诉我们在购买猪蹄的时候是要用手去触摸的，因为只有用手触摸才能感受到它是否新鲜，而且我们在用手触摸的时候，如果说摸起来猪皮特别的硬，并且有一点黏黏的感觉的话，那么这样的猪蹄其实是不能买的，因为这样的猪蹄都是一些不好的猪蹄，正常的猪蹄，他的肉皮是比较软和而且不会发黏的。并且都是这样的摸起来比较硬的猪蹄来说，它往往都是经过一些药水的浸泡，才会出现这样的一种情况的。
第二句话就是白白胖胖个头大，对于这句话来说，其实我们也是可以很容易就了解到他到底想说什么了。那么很多人在买猪蹄的时候，就会选择那种看起来白白胖胖个头也非常大的猪蹄，因为这种猪蹄可能看起来确实是比较好的，所以很多人就觉得肯定要买这样的猪蹄，可是对于这样白白胖胖的猪蹄来说，它却并不一定是好的猪蹄，因为正常的猪蹄颜色并不会这样，而是带有那种那黄色的颜色，所以说对于这样又白又胖的猪蹄，他也是经过药水浸泡出来，才会呈现这样的一种形状，这样的一种颜色正常的猪蹄是不会有这种特别白的颜色的。
最后一句话叫做两个蹄瓣张得开，就是对于这句话来说，我们也是能够理解的，因为这句话就说明我们在买猪蹄的时候一定要观察这个蹄瓣，因为这个蹄瓣也是可以给我们很多信息的，比如说我们在购买猪蹄的时候，如果猪蹄的蹄瓣是张开的话，那么这样的猪蹄是不能买的，因为这种猪蹄是经过溶液浸泡发胀之后才会把蹄瓣给撑开，但是如果是正常猪蹄的话，他的蹄瓣是紧闭状态的。