我感觉现在对吃货的定义不光是一种精神，还是一种对生活的热爱。对于食物来说，没有什么是不能吃的，没有什么是吃无法解决的。只有你想不到的，没有吃货吃不到的。怎么曾明自己是一个不折不扣的吃货呢？那就是敢于面对粗粗的大腿，敢于挑战凸起的肚子。
要说吃的，我们国家最多的就是猪肉了吧，它的味道非常好，但脂肪含量高，经常食用容易发胖。因此，如果你敢经常吃猪肉的话，那才是真正的吃货。今天我们就来谈论一下备受争议的胶原蛋白特多的猪蹄！虽然猪蹄的外形看起来不好看，但它的味道特别好吃，胶原蛋白含量很多。
如果你经常吃它，我们的皮肤会变得特别好，还能延缓衰老速度。在购买猪蹄时，大家都应该过一种说法，就是认为猪的前蹄比较好吃，但是还有人认为后蹄更加美味。购买时前蹄和后蹄哪一个更好呢？对于大家的疑虑，肉贩子给出了这样的解释，三个顺口溜一挑一个准，前后无所谓！
首先第一句：按着肉硬皮发粘，这句话告诉我们，当购买猪蹄时，必须用手触摸它们的新鲜度。如果这个猪蹄的皮特别的硬，还有一点粘腻感。那这种猪的猪蹄并不是好猪的猪蹄，新鲜的猪蹄是软的，不会有粘稠的状况。硬皮很粘，可能是药浸泡后的，所以不要买！
第二句是：又白又胖个头大。当购买猪蹄时，会故意挑选胖乎乎的猪蹄。他们觉得大的里面的肉特别大。其实，当我们购买猪蹄时，不要购买那些看起来很胖的猪蹄，因为新鲜的猪蹄是淡粉色，这种白胖的，可能是人工加工而成，所以我们应该看好了，不要买这一种。
第三句是：两个蹄瓣长得开，当购买猪蹄时，我们可以看看它的猪蹄瓣，如果两个蹄瓣闭合，那么猪蹄非常新鲜，没有经过处理，可以放心购买，无论是前蹄还是后蹄都没关系，因为新鲜度是最重要的。但如果看到猪蹄的蹄瓣是分开的，是一种化学浸泡效果，要避开。