猪蹄烧土豆
红烧猪蹄土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。
原料：猪蹄、土豆、油、盐、甜面酱、料酒、酱油、冰糖、葱、大料、姜。
做法步骤：
第1步、猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。
第2步、猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
第3步、起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
第4步、猪蹄入锅炒。
第5步、加甜面酱炒。
第6步、加酱油炒。
第7步、加料酒炒。
第8步、加冰糖炒。
第9步、炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。
第10步、将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
第11步、猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。
第12步、烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。
第13步、烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。
小贴士：
1、冰糖烧菜，可以为菜提色。2、盐不可以早加，以免影响菜品的口感。
来自美食天下尔东叶的作品。