红烧猪蹄
原料：猪蹄、盐、葱、姜、酱油、料酒、大料。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、猪蹄洗净，焯水去除异味。
第3步、锅里放少许油，放白糖炒糖色。
第4步、糖色炒好放入猪蹄，不停翻炒，使之均匀上色。
第5步、放入料酒，酱油，大料，盐（我用电压力锅炖制，所有提前放盐，如果不用压力锅建议最后放盐）葱姜炒匀。
第6步、加入热水煮开。
第7步、倒入电压力锅，炖制40分钟。
第8步、最后倒入炒锅收浓汤汁即可。
第9步、红烧猪蹄。
来自美食天下绿野薄荷的作品。