鱼头汤味道鲜美，香而不腻，常喝还能催乳下奶，皮肤润泽细腻。
还记得之前生老二的时候，奶水总是不够喝，经常到半夜，宝宝就饿得哭闹，搞得大人和小孩都睡不好。老公看着也实在是心疼，然后就到处找偏方，回来就各种炖啊、煲啊，总之就是各种忙活。什么花生猪蹄汤、木瓜猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤……
说实话，那时候我喝汤喝到想吐。
今天带来的这款鱼头汤，也是月子里喝得比较多的，因为老公说鱼头汤营养高、口味好，鱼头汤对于催乳下奶还有一定的作用，特别适合刚生完孩子的妇女喝，还能有效祛风止痛的功效。
另外，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。但是有一点需要注意，鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用，但不管鱼头营养如何，还是要做到适量就好。
还有，如果是月子里喝鱼头汤，就不要放酸笋和辣椒了，以免刺激到小宝宝，那就得不偿失了。可以选择在里面添加诸如豆腐、香菇等食材，以达到更好的口感和营养效果。
下面就请大家和妃妃一起来看看这款鱼头汤的具体做法吧。
：大头鱼鱼头1个，酸笋克，姜一大块，辣椒酱1勺，料酒2克，葱白8小段，盐适量。
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1.鱼头对半切开，把里面的鱼鳃和其他脏东西都摘掉，然后冲洗干净；姜切成薄片，葱白切小段备用。
2.锅烧热，放适量食用油，先把姜片放进去煸出香味，然后放入鱼头，小火煎至底部有点焦黄。
3.然后翻面，把另一面也煎至微黄。
4.然后把鱼头移到汤锅里，倒入开水，再倒入料酒，大火烧开，然后转小火，水的量最好没过鱼头。
5.酸笋提前切成丝，锅里不用放油，直接倒入酸笋，小火煸干水分，这一步非常重要哦，这样会让酸笋更脆也更香。
6.然后把酸笋盛出了，倒在鱼头上面。
7.不粘锅重新放适量食用油，然后放入姜片、葱花和辣椒酱，翻炒片刻后，加入少许开水再次烧开。
8.然后直接倒入鱼头汤锅里，轻轻搅拌一下后，再煲分钟就可以了，出锅前再撒适量调味即可。
鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
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