我们会经常为家里来客吃什么菜还发愁，不知道上什么菜好，上多了吃不完浪费，上少了没有面子，那怎么样才能做出一道有面子又好吃，价格也不贵的菜呢。可以看看我这道菜，猪蹄炖花生米，以后家里来客就上这菜了，把详细的做法给你。
准备两个猪蹄，给洗干净，去毛干净。
猪蹄
再把猪蹄用刀砍成块，块头要均匀。
猪蹄
锅中加入水，下入猪蹄、葱姜、料酒。
猪蹄
再给大火煮开，煮出血末来。
煮
煮好之后捞出来用冷水冲洗干净，再控掉水分。
猪蹄
锅中加入水，下入几块的冰糖炒糖色。
冰糖
熬的时候开始大火，到后面要用小火，不能熬过头，过了头就会苦，到红枣色就可以了，如果有点变黑了就苦了。
糖色
再把猪蹄下入锅中翻炒上色。
猪蹄
再加入水，水要没过猪蹄。
猪蹄
加入葱姜、八角、桂皮、香叶。
配料
加入一点的酱油。
酱油
加入盐调好味，大火煮开，转小火焖煮半个小时。
煮
好吃都是需要耐心的等待的。
猪蹄
再往锅中加入花生米，再焖煮半个小时。
花生米
这样小火煮下来一个小时。
煮
一个小时后就大火收汁。
猪蹄
这样就可以出锅吃了，煮的时间也不是那么的死定一个小时，有些人火力大，有些火力小。
猪蹄
学会这菜还怕家里来客没有大菜吗？收藏了改天能用得上。