**所需材料**：1.猪蹄：克，洗净并剁成小块。2.海带：克，提前用水泡发，洗净沙粒，切成适当大小的段。3.生姜：1块，切片。4.葱：2根，切段。5.料酒：适量。6.盐：适量。7.清水：约毫升。
**做法步骤**：**1.准备材料**将猪蹄洗净，剁成小块。海带提前用水泡发，洗净沙粒，切成段。生姜切片，葱切段备用。**2.猪蹄焯水**锅中加入清水，放入猪蹄块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，继续煮5分钟。然后捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干水分。**3.开始炖汤**锅中加入足够的清水，放入猪蹄、生姜片和葱段，大火烧开后转小火，炖煮1个小时。**4.加入海带**将泡发好的海带加入锅中，继续炖煮30分钟。**5.调味并享用**根据口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后关火。盛出后撒上葱花即可享用。
**小贴士**：1.海带泡发时，最好用清水多次冲洗，以去除沙粒和杂质。2.猪蹄炖煮时，可以加入少量醋，有助于钙质的溶解，使汤品更具营养价值。3.如果喜欢口感更加鲜美的汤品，可以在炖煮过程中加入一些鸡精或高汤提味。
**营养价值与功效**：猪蹄炖海带汤是一道营养丰富的汤品，其中猪蹄富含胶原蛋白，有助于滋润皮肤、延缓衰老；海带则富含碘、钙等矿物质，具有调节甲状腺功能、降低血压的功效。同时，这道汤品还具有滋补养颜、增强免疫力的作用，适合各个年龄段的人群食用。总之，猪蹄炖海带汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品。通过掌握上述的制作方法和技巧，大家可以在家中轻松制作出美味的猪蹄炖海带汤，为家人带来健康与美味。