TUhjnbcbe - 2025/2/24 18:13:00
本期导读：在家宴请闺蜜，到底该做什么给闺蜜吃？国庆假期结束了，回家第一件事就是喊上闺蜜，来家吃饭聚一聚，拉拉家常，聊聊八卦。一直觉得去饭店聚餐的确省事，但是没有一个自己的氛围，也不如在家里自在。所以每次和闺蜜聚会都是在家自己做。每个人做一道自己的拿手菜，一边做一边互动，既能在闺蜜中大展身手，又能尝到不懂的美味，一点不比饭店差。外地的朋友也给我发来了他们大餐的图片，我们一起来看一下吧。今天来我家一共来了15个人，我们准备了14个菜，14个菜其实可以不用是不同的菜，一道菜也可以分成两个，因为人多，分成两个，大家也都能吃到。海鲜有清蒸鱼、白灼虾；肉菜有土豆炖排骨、腊肉炒蒜苔、红烧鸡翅，还有闺蜜从家拿的腊肠；青菜我做了辣椒炒蛋、肉炒西芹、凉拌水萝卜。有菜有肉有海鲜，每个闺蜜再喝点小酒，这就是我们女人的天下。他家做的菜和我的很像，也做的白灼虾、蒜苔炒腊肉和红烧鸡翅。但是他的青菜做了西红柿炒鸡蛋、干炒豆皮还有素炒土豆块，知了候是闺蜜的爸爸自己去树上抓的，都是全活的，而且他爸爸的手艺也很好，炸得知了候火候也恰到好处，一口酥脆，有人觉得它很可怕不敢吃，但我却很喜欢吃，外表酥脆，里面软糯，口感很棒，好久没吃到了，想去蹭饭。德州的特产就是扒鸡，聚餐怎么能少得了它，看闺蜜这一桌也是10几号人，闺蜜之前交给我一个买扒鸡的的小技巧，就是想吃真正的德州扒鸡，就一定不要买塑封包装的，一定买小摊小贩那种油纸包装口味才正宗，肉质更鲜嫩，连骨头都是酥的。闺蜜从小海边长大，天天吃海鲜，结果突然有一天爱上了小龙虾，天天在家研究龙虾怎么做，最后还真让她总结出了一份秘制酱料，每次聚会都会做一大盘显摆一下自己的厨艺，但不得不说做的是真好吃，每次大家连手指上的汤汁都不放过。东北闺蜜真豪爽碗都不用，直接用盆装了一盆的土灶炖鸡，里面有走地鸡、还有土豆和粉皮。大锅炖的因为是木材燃烧，炖出来的肉更香，土豆才更软糯，汤汁也更浓郁更好喝。配上自家地里的野菜，上锅蒸一下，沾着蒜泥吃，既可以解除鸡肉的油腻，又能刮油。这样的搭配简直是绝配。滨州闺蜜家里有自己的养猪场，每天又吃不完的肉，她妈妈一直都跟猪肉打交道，做得一手好吃的卤味。所以每次有聚会，她妈妈总会给她准备各种卤味，像卤猪蹄、卤鸡爪、卤猪头、卤血肠都是她妈妈的拿手绝活。济南闺蜜的聚餐掌勺的是一个浙江姑娘，她做了一道浙江地道咸肉炖笋汤，素菜做了清炒萝卜苗，还炸了一份软炸虾仁，还做了一份甜品，蜜蒸南瓜。虽然只有3个人，但是饭菜一样不含糊，青菜是当地地道的白菜炖大虾，白菜清炒，炒到软烂加少许水，烧开，放入大虾，煮开加少许盐就可以很美味。配上一个凉拌黄瓜，和一份果木烤鸭，配上一杯啤酒，喝得微醉，才可以说出想说说不出的话。我是悠悠妈妈，每天一道家常饭，做菜好吃都有技巧，让您一看就懂，一学就会。喜欢大家可以随时