经常自诩为林大厨的我，
其实做菜超难吃的，
做菜的唯一标准就是：熟了就行。
但最近几个月，
我能明显感觉自己的厨艺有了质的飞跃，
自从实行了“每个周末都学做一道菜”的计划之后。
我的菜谱均来自“王刚爱美食”，
是哔哩哔哩上一个挺火的美食博主，
他的特色就是接地气，
所有的场景都是在类似饭店的后厨拍的。
每个步骤都讲得很清楚，
所以广大网友又给他起了个名字叫“王刚教你开饭店”
有想做菜的朋友非常推荐去看看。
当然为了做菜，我也是非常拼了，
家里厨房的调料我数了数得有50多种吧。
也是难为了我这个以前只会放盐的“厨师”。
好了，说了辣么多，是时候把成果亮相了，
下面只是手机里存的很少的一部分照片，
且大多是因为拍给我妈看才拍的。
蒜蓉粉丝虾，
看着是不是很有卖相？
其实味道也不错哦，
谁剥虾比较厉害呀？
卤牛肉，
本来是切片的，
但是炖的太久了切片不成形了。
可以自己做个调料
（蒜蓉、醋、海鲜酱油、盐、自制辣椒油）
沾着吃，像是在吃火锅。
这是我自己发明的菜式：
红肠豌豆炒鸡蛋
用的是哈尔滨红肠，
没有的可以用香肠代替，
卖相很好，味道我觉得还行。
黄豆炖猪蹄，
特地去菜市场买的新鲜的猪蹄哦，
放在电饭煲里炖了一下午，
已经到了入口即化的地步。
其实猪蹄不补胶原蛋白，
大部分都是脂肪，
但是那有怎么样呢？
炒花蛤，没啥技巧，
大料使劲往里放就行了。
放点啤酒应该也可以，
当然我没验证过，
只是作为一个厨师的经验之谈。
红烧鸡翅，
具体怎么做我忘了，
只知道这鸡翅好贵，
比平常的鸡翅贵多了，
老板说这是牌子的，
妈耶，这年头，鸡翅也分品牌了？
蒜黄香干肉丝
这个小炒菜是我在外面吃的，
觉得搭配得很好，味道也不错。
买香干时要注意：
不要买那种很硬的，
要买那种全是豆子做的香干，软的。
生瓜炒鸡蛋
类似韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、
辣椒炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋，
我都做过。
我挺爱吃炒蛋的。
每次出去吃饭时，点个xx炒鸡蛋是最安全的，
因为鸡蛋应该不会被炒坏吧。
这是一道东北菜叫什么肉来着，
就是肉裹面粉再炸，然后混着调料再炒一下。
不得不赞这道菜，真的超好吃，
步骤是严格按照王刚师傅来的，
一点不敢懈怠。
可能你注意到了，盆子里明明有藕片的形状。
那是我看有半截藕在那孤零零放着，
不吃就逃脱不了被扔掉的命运，
于是......
勤俭持家如我。
狮子头，也叫肉圆子，
也是一丝不苟按照步骤来的，
味道棒棒哒，
只是做多了，放在冰箱好几天才吃完。
毛豆肉粒
我听说有些地方的人毛豆是不剥皮，
直接煮着吃的。
我很震惊，因为我家那边毛豆都是炒菜吃的，
肉是搭配的第一选择，
因为我牙不好，所以通常都会烧得很久很久。
嘻嘻嘻~
土豆洋葱肉丝
土豆和洋葱搭配是我妈的首创，
我觉得好好吃呀。
于是也学着做，
只是切洋葱的时候不要流那么多泪就好了。
蘑菇肉片
记得放一点海鲜酱油，
不放的话白色的超级没食欲
另外，蘑菇水分较多，
一定要放水淀粉。
回去试试，保证你会爱上它。
这张只想突出一下小龙虾，
因为没有单独的照片。
我是直接买的海底捞的小龙虾调料，
味道还行。
最后，你以为就这么完了么？
做厨师的过程也是试错的过程，
是时候把试验品拿过来了。
牛肉炒青豆，
岂止是一个难吃能形容的。
大家不要轻易这么搭配，
简直是浪费食材。
你看得出来上面是红烧排骨么？
被我烧糊了？
还是酱油放多了？
总之很难入口。
不知道你们有内有发现，
这些菜里都没有鱼的身影。
鱼真是太腥了，
虽然我爱吃鱼，
但我估计这辈子都不会自己做鱼了。
好了，手机里的照片就这么多了，
其实远不止做了这些菜。
今天难得整理出来，权当是留着记忆吧。