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TUhjnbcbe - 2025/2/9 16:50:00
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红烧猪蹄是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材。红烧猪蹄不仅味美,且营养价值丰富。红烧猪肉有补充维生素和蛋白质的功效,还能美容养颜。猪蹄中含猪皮较多,所以含胶原蛋白也很高。红烧猪蹄在家也能做,且味道比外面的还好吃。只需操作这样几个步骤,红烧猪蹄做法很简单!在超市购买一些猪蹄,把猪蹄冷水下锅,给猪蹄焯水一下。加入几片姜,一些葱结,用料酒去除腥味。焯水完成后,把猪蹄捞起来清洗干净。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质,适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白,使皮肤更有弹性、光泽,延缓肌肤衰老。猪蹄中含有大量的矿物质,钙质和铁质的含量最高。猪蹄煮汤可以溶解钙质,适量喝猪蹄汤,能为人体补充所需的钙元素,对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。猪蹄清洗干净后控干水分装盘备用。在猪蹄碗中加入生抽两勺,老抽少许。准备一个葱结,几片生姜,抓捏出葱姜汁,用筷子搅拌均匀。加入一勺蚝油,用筷子搅拌均匀。腌制大约15分钟。腌制完成后,把猪蹄倒入电饭煲里面。加入桂皮、八角、香叶和冰糖。再加入适量的盐,一个葱结,加入没过猪蹄的水,盖上锅盖煮大约2小时。时间到了打开来,猪蹄已经满屋飘香了。把葱叶夹出来不要。这时候的猪脚已经炖得很香很烂了,十分入味。老人小孩都能吃。猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及各种维生素。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。炖好后的猪蹄就可以装盘了。这样炖的猪脚味道鲜美,入口即化。喜欢吃葱的朋友还可以撒上些葱花。用电饭煲炖出来的猪蹄十里飘香,油而不腻,口齿留香。喜欢这道美食的伙伴,也回家试着做一道吧!
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