卤猪蹄
By小家有女初长成
原料：猪蹄、食用油、食盐、草果、香叶、桂皮、八角、花椒、白砂糖、白酒、姜片。
做法步骤：
第1步、从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄，用刀子刮去熏黑的表皮。
第2步、顺着猪蹄的纹理斩成小块，并准备香料。
第3步、斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。
第4步、起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。
第5步、下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。
第6步、转入电饭锅内胆，香料倒入买来的香料神器中，加入食盐加入温开水（水没过食材即可，不要加太多的水一定要记住）！
第7步、预约时间开启炖煮功能（我用了45分钟）。
第8步、将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁（这就是我要告诉你，在电饭锅中炖煮不要加太多温水的缘故）。
第9步、全程开大火收汁（不可离人唷）？
第10步、成品图。
来自美食天下小家有女初长成的作品。
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