TUhjnbcbe - 2024/12/29 10:18:00
最近再刷《如懿传》里面的一句：男人都是大猪蹄子！成为了女生们的口头禅，那么今天就来给大家介绍一道对于女性朋友特别友好的一道菜，也就是满满都是胶原蛋白的大猪蹄子！我们还是一起来看看这个大猪蹄子到底是怎么做的吧！食材：猪蹄、生姜、老抽、料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、辣椒、花椒1、先将买回来的猪脚处理干净，然后剁成块2、再来将剁好的猪蹄直接下冷水锅，汆烫一下（给猪蹄先洗个热水澡）3、水沸之后捞出，然后就用温水将猪蹄身上的浮沫洗掉4、把焯完水，过完水的猪蹄盛出沥干水分备用5、大葱葱白切斜段、大蒜切片、生姜切丝备用6、小米椒切圈备用，再来准备香料：桂皮、八角、花椒、香叶7、热锅冷油，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香8、然后将油留下，其他的香料葱姜蒜捞出备用9、留油底油的锅中加入冰糖，炒出糖色10、加入猪蹄翻炒变色后加入料酒、生抽、老抽，和刚刚捞出去的香料在一起放回锅中翻炒11、差不多的时候加入清水与食材持平，烧开之后转小火焖煮70分钟左右，然后大火收汁装盘之后，撒上绿油油的葱花就完成啦！是不是特别的好看呢？这样简简单单的大猪蹄子就做好啦！我们想要补充胶原蛋白的姑娘们可不要错过这样的美食哦！而且做法也是比较简单的，就是工序上稍微复杂一点，新手也是可以完成哒！这里有个小提示哦！宝妈们切记：怀孕和哺乳期的妈妈们都是不适宜吃香辛料的哦！但是生抽冰糖这些都是可以食用的！所以在吃上面也一定要注意了~这个简单的女性补充胶原蛋白的大猪蹄子也完成了，其实也算得上是红烧猪蹄，不管是做法还是味道都非常的不错！喜欢就来试试吧！