看白癜风到中科白癜风医院 http://www.t52mall.com/大家好！这里是每天都会分享美食的秘密基地，请大家跟随我一起来与这些好吃的美食约个会吧！记得每天都要来哦！与你不见不散。文：大神美食百家原创首发，严禁转载在我们生活中，有很多种食材，吃了都对我们人体有很大的好处。因为里面会有很多种不同的养分，针对我们人体的各个部位。其中有一道食材是对我们男女，吃了都有很好的效果，那就是猪蹄。猪蹄里面含有一种物质，叫做胶原蛋白，能够帮助到人体，防止衰老。如果要问大家，猪身上最喜欢吃的部位是什么？肯定大部分的人都会说猪蹄。对于小孩子来说，猪蹄也是可以常吃的，而且猪蹄也深受小孩子的喜欢。前几天我家小孩，就囔着想吃猪蹄，本来想着家里有一锅现成的卤水，马会买回来的猪蹄，就不浪费时间做了，直接放进去泡成卤猪蹄。但后来转念一想，卤猪蹄做好以后，孩子肯定只知道吃这个，不知道吃饭了。所以说，我就昨天买了几只猪蹄回来，给他做了一个黄豆炖猪蹄。猪蹄被钝得酥烂入味，在加上粉糯的黄豆，儿子不用我自己喂，小肚子就吃的圆滚滚的。做黄豆炖猪蹄，第一步只会焯水？大错特错，难怪猪蹄口感硬还很腥。虽然这道美食，很多人都吃过，但是我想大家在做的时候，肯定就会遇到很多问题。就比如其中的第一步，很多人就会做错，那就是焯水。其实，炖猪蹄在焯水之前，还需要用牙签在猪蹄上面扎几个深一点的孔洞。因为这样再焯水，里面的血水也容易跑出来，而且又方便入味，炖出来之后，猪蹄酥烂又入味鲜香。既然已经学习这道黄豆炖猪蹄的技巧以后，然后再看看它的做法吧1黄豆炖猪蹄的家常做法主食材：猪蹄、黄豆配料：八角、桂皮、食盐、鸡精、料酒、老抽、生姜第一步：买回来的猪蹄从中间切开后，再每个剁成两半。然后将它们都清洗干净后，用牙签在上面不同方位扎出几个孔洞，然后起锅烧水，大火将水煮滚沸以后，把猪蹄放进锅中焯水，等到猪蹄上浮以后，全部捞出。第二步：黄豆提前洗净浸泡5个小时后，放进高压锅中，然后再加完成焯水以后的猪蹄，加进两大勺炖肉用的老抽，再放适量的红糖、还有八角、桂皮以及去腥味的料酒。第三步：将葱姜切成末也直接加进锅中，再放适量的食盐调味，然后倒进一盆清水，能够将锅中的猪蹄全部没过，盖上高压锅盖，然后开大火直接将锅中的水煮开后，在转用小火慢慢炖煮20分钟，打开锅盖，加进鸡精，然后大火收汁好以后，直接盛出开吃。好了，以上就是这道黄豆炖猪蹄的全部做法了，不知道大家在看完以后，又没有学会做呢？如果会了的话，记得点赞