卤猪蹄
By敏zhu
解馋下酒的好菜哦。
原料：猪蹄、老卤水。
做法步骤：
第1步、猪蹄剁好后，放入清水浸泡一会。
第2步、另起一锅清水，放入猪蹄，焯水。
第3步、水开后，打点血沫，保持开锅两分钟。
第4步、捞出再次洗净，沥干水分。
第5步、老卤水倒入锅里。
第6步、再次烧开。
第7步、放入猪蹄，小火卤煮一小时。
第8步、关火后浸泡过夜。
第9步、浸泡后的猪蹄充分入味，捞出，老卤水继续留到下次用，保存好。
第10步、香喷喷的卤猪蹄。
来自美食天下敏zhu的作品。
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