酱猪蹄
酱猪蹄，口感Q劲和酱汁的香味相融合，咸香适口，美味营养，香味四溢，闻着味道口水都能流出来！
原料：猪蹄、冰糖、姜、葱、八角、香叶、柠檬片、料酒、生抽、老抽、芝麻、盐、桂皮、干椒、大蒜、花椒粒。
做法步骤：
第1步、猪蹄处理干净，猪蹄冷水下锅焯一下。用老抽、生抽、盐、葱姜、料酒各适量，腌制30分钟！
第2步、锅里适量水，加入姜两片，葱两段，干椒4个，柠檬一片，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，花椒粒7颗，大蒜一颗，大火煮15分钟！
第3步、改中火，加适量生抽、老抽、冰糖、盐，继续炖一个半小时！靠汤汁，出锅盛盘，在盛锅里汤汁浇猪蹄，撒适量芝麻！香气四溢！
第4步、成品！
小贴士：
可以撒适量葱花和红辣子，口感也不错！
来自美食天下诗韵墨香的作品。