秘制猪蹄
偶尔一次机会，在朋友家里吃饭，朋友做了一道香辣猪蹄，吃了一口，感觉香气四溢非常爽快，便跟着朋友学做了这道秘制猪蹄，
原料：猪蹄、红辣椒、生姜、大蒜、花生、芝麻、白糖、黑胡椒面、花椒面、油、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、先将买好的斩成形的猪蹄用卤汁卤二十分钟成型如图
第2步、准备好配料
第3步、将配料剁碎
第4步、剁碎的作料
第5步、炒锅里加油
第6步、油热后将剁好作料倒锅里翻炒出香味
第7步、倒如卤制好的猪蹄翻炒，倒入少量料酒，生抽，翻炒，听到滋滋声放入花生，芝麻，白糖少许，胡椒，花椒翻炒至香味四溢出锅装盘既成3，
第8步、成品装盘
第9步、制作好的秘制猪蹄
来自美食天下查彦观色的作品。