红油猪蹄
By香香的小厨房
原料：猪蹄、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、红油、辣椒油。
做法步骤：
第1步、猪蹄焯水后洗净。
第2步、将猪蹄放入砂锅中，加料酒、姜片、葱结和适量的清水。
第3步、烧开后撇去浮末，加盐盖盖焖煮一小时左右。
第4步、用筷子轻轻的戳入就可以。
第5步、煮好的猪蹄捞出，放入凉白开中浸泡一会儿。
第6步、然后把猪蹄沥干水放入盘中。
第7步、碗中加入姜蒜末、生抽、蚝油、红油、辣椒油、葱花。
第8步、加入两勺猪蹄汤拌匀。
第9步、将酱汁浇在猪蹄上即可。
来自美食天下香香的小厨房的作品。
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