猪蹄中富含的胶原蛋白对防止皮肤干瘪起皱、增加皮肤弹性，延缓衰老和促进儿童生长发育具有重要功效。
By迷迭香Rosemary
用料
猪蹄克
八角3个
大葱半根
姜1块
桂皮1块
生抽1汤匙
老抽1茶匙
料酒1汤匙
花椒3克
冰糖10克
做法步骤
1、猪蹄冷水焯水
2、切葱花，姜切片
3、锅中热油，倒入葱花、姜片、花椒小火爆香
4、倒入猪蹄翻炒，炒至表面微黄
5、倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀
6、倒入没过猪蹄的热水，再倒入桂皮、八角
7、大火烧开后盖上锅盖，转小火炖一个小时
8、美味的红烧猪蹄就做好了！
小贴士
1.猪蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出来。2.晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液黏度。
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