大家都知道女人生孩子就是在“鬼门关”走了一圈，所以女人生完孩子身体和心理都遭受了极大的损伤，所以需要我们细心的呵护。产妇在坐月子期间，除了有保持开朗的心情，还要吃一些非常滋补的食品，这样不光有利于身体的恢复，而且还可以快速的通乳，宝宝能够吃饱。其中猪蹄炖黄豆，就是非常好的通乳佳品。
坐过月子餐的人都知道，刚生产过的宝妈是不能吃太多的调料的，但是如果猪蹄汤炖不好的话，会有一种非常不好闻的异味，一些宝妈就会拒绝喝这种汤，一来不太好喝，二来也非常的油腻。下面告诉大家在炖猪蹄汤时，在焯水之前多加一步，这样做出来的猪蹄汤，煮过后没有任何的异味，而且非常的软烂可口，香而不腻。
我们把买回来的猪蹄仔细拔去没有拔干净的毛，之后清洗干净，然后把猪蹄切成小块。在焯水之前有1步非常的关键，那就是把这些猪蹄进行腌制。腌制猪蹄的时候，在放有猪蹄的盆里面倒入一罐啤酒，然后加入一些食醋，再加入几片生姜，搅拌均匀之后，腌制一个小时。
这样腌制的作用是食醋可以使猪蹄肉质变软，啤酒和生姜可以去除猪蹄的异味。腌制之后将猪蹄捞出冲洗干净，控干水分之后就可以放用锅中进行焯水了。焯水的时候要把浮沫撇出去，然后将猪蹄捞出，再用清水冲一下，这样做出来猪蹄汤就非常的清亮，油腻感不是很重了。
在炖猪蹄的时候要先把水烧开，水开后将猪蹄放进去，然后把黄豆清洗干净也放进去，再加入一些食醋，最后焖煮两个小时，出锅时只需要加少许的盐就可以了。这样一道软烂鲜香的猪蹄汤就做好了。相信按照这种方法做出来的猪蹄汤，产妇就会非常的喜欢喝。再说一句，一定要呵护好我们的产妇，她们是最辛苦的。