猪蹄的不同美味做法，肉感满满，超级nice！
第一道：猪蹄姜
猪蹄姜，有木有很心动啊！炖猪脚，加上黄姜，简直就是肉感满满的口感享受。首先，拿几个鸡蛋，煮到水开8分钟，然后捞起来，放入冷水里冷却。鸡蛋剥壳后，来到主角黄姜，切厚片，拍松纤维，然后煸炒变干。猪脚也不能缺席，先焯水变色，再用甜醋和黑米醋调个味道。接下来的步骤就是炖煮的过程了，先加入剥好的鸡蛋，再倒入炒干的姜片，最后放入猪脚，煲上小火煮1.5小时，直到猪脚皮变软，香味四溢，肉质鲜美啊！
第二道：黄豆炖猪蹄
听说黄豆炖猪蹄也是一道超级经典的美味啊！先把黄豆洗干净，放进清水里浸泡一宿，让黄豆充分发酵。然后把猪蹄刮洗干净，烧开水煮出血水，再用冰水洗净。将洗净的猪蹄、甜玉米、姜片和黄豆放入高压锅中，加入足够的水，一起炖煮至猪蹄熟透。肉质饱满，口感有嚼劲，还有黄豆的香甜味道，简直是一道让人难以抗拒的美食！
第三道：红焖猪蹄
来一道红焖猪蹄，绝对是妈妈再也不用担心我不吃肉啦！要准备的材料有猪蹄、葱姜结、栗子肉、料酒、生抽、高汤、香菇还有陈皮花椒八角。先把猪蹄焯水5分钟，然后倒入料酒和老抽腌制一会，让它上色。再把栗子肉过一下油，然后炸猪蹄3分钟。接下来就是翻炒烹煮的过程了，加入炒好的糖色，然后倒入猪蹄，再加入料酒、生抽、高汤、香菇和陈皮花椒八角，盖上锅盖焖煮2个小时左右。最后加入栗子肉再烧一会儿，加点湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，香味扑鼻，美味满满！
第四道：猪脚冻
猪脚冻，听起来就很有食欲啊！首先，要把猪手脚包肉切块，一起滚熟，经过冷水洗净。然后放入瓦罐中，加入沸水煮滚，去掉汤面泡沫，再加入鱼露、冰糖和适量的味精文火煲熟。去掉汤面油，将猪手、脚包肉放到另一个瓦罐中，加入煮猪皮的肉汤，再加入白矾煮滚。等待5分钟后，把肉汤灌入猪手中，再煲沸一会儿，冷却后就可以享受啦！把猪手切成块，放在碟子里，边上加点芫荽，再蘸点鱼露，简直就是一道肉感十足的美食！