香烤猪蹄
By陈大仙来了
今天分享的是香烤猪蹄，它的色泽诱人，口感劲道Q弹，软烂又可口，能够非常轻松的脱骨，非常好吃。
原料：猪蹄、八角、香果、桂皮、香叶、冰糖、老抽、料酒、生抽、黄豆酱、干辣椒、大葱、生姜、辣椒粉、熟白芝麻。
做法步骤：
第1步、猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火。
第2步、水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟。
第3步、将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水。
第4步、内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时。
第5步、用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了。
第6步、然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，度烤十分钟。
第7步、从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，度烤五分钟就可以了。
来自美食天下陈大仙来了的作品。
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