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TUhjnbcbe - 2024/10/9 10:30:00
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烧猪蹄是一道美味可口的家常菜,下面是一份简单的烧猪蹄的家常做法,供你参考:

家常烧猪蹄的做法:主料:

猪蹄:2只

辅料:

姜:适量,切片

大葱:1根,切段

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

冰糖:适量

盐:适量

八角:2-个

香叶:2-片

桂皮:1块

食用油:适量

清水:适量

制作步骤:

准备猪蹄:

将猪蹄剁成块状,然后用清水冲洗干净。

焯水:

将猪蹄放入锅中,加入适量的姜片和料酒,烧开后焯水,去除血水和杂质。

炸猪蹄:

炒锅中加入适量食用油,将焯水后的猪蹄炸至两面金黄。

烧汤底:

在锅中加入适量清水,放入焯水后的猪蹄,加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶,生抽、老抽、冰糖适量,烧开后转小火慢慢炖煮。

焖煮:

盖上锅盖,小火焖煮1.5-2小时,猪蹄变得酥烂入味。

调味:

根据个人口味适量加盐,调味适口。

出锅:

汤汁浓稠后,出锅装盘。

上桌:

可以撒上一些葱花点缀,即可食用。

小贴士:

猪蹄选用肉质较好的部位,如前蹄或后蹄。

烧猪蹄的时候可以根据个人口味适量加入一些香料,如花椒等。

如果喜欢口感更加入味,可以在焖煮的时候加入一些酱油或者料酒。

这样一道美味的家常烧猪蹄就完成了,希望你喜欢!

#晒出家乡冬日美食#
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