TUhjnbcbe - 2024/10/7 8:48:00
北京中科白癜风医院路线 http://www.bdfyy999.com/guanyuzhongke/lianxiwomen/红烧猪蹄By朱子Abby原料：猪蹄、炖肉料、葱、冰糖、生抽、老抽、辣椒、料酒、盐、味精、姜、蒜。做法步骤：第1步、猪蹄泡冷水，去除血水，大概用了1个小时。第2步、冷水下锅，放葱姜片，花椒，料酒1勺，去腥，血沫。第3步、水开煮2分钟，捞出猪蹄。第4步、起锅烧油，小火融化冰糖。第5步、下猪蹄。第6步、翻炒上色。第7步、放生抽1勺，老抽1勺，调色。第8步、放葱姜蒜翻炒均匀。第9步、加温水，末过猪蹄三指宽，放炖肉料，大火煮开转中火炖2小时，（也可以直接关火，转高压锅，用高压锅上汽炖30分钟，然后关火等放气后，再用炒锅大火收汁）。第10步、完成。小贴士：高压锅炖的话，时间少，但汤汁多，建议出锅后，再用炒锅大火收汁。炒糖色时一定不要炒糊了，不然口感会苦。来自美食天下朱子Abby的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎