大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。最近几天，天气又开始有一点凉意了，大概就是我们说的“倒春寒”。三月的春天，早晚温差大，温度多变容易着凉感冒，要根据自己的身体状况添衣服或者减衣服。
在气温不稳定的春天，日常饮食上，可以适当多喝一些驱寒保暖的春季汤，健脾养胃提高抵抗力。正所谓“春喝汤保健康”，春天是养身体的黄金期，这个时候把身体基础打好了，夏天、秋天和冬天就能有一个好的身体，就可以安稳度过一年四季。香姐整理了8道春季汤，可以暖身防寒、益气助阳防感冒，不妨跟着步骤，试着给家人安排起来吧。
一、板栗山药炖鸡汤准备食材：鸡肉，板栗，山药，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、板栗仁清洗干净即可，山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小段，红枣清洗干净即可。
、将鸡肉、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。接着再加入板栗仁、红枣、山药，继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、黄豆猪蹄汤准备食材：猪蹄，黄豆，枸杞子，姜片，葱花。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，然后沥干水分放入汤锅中。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个晚上，然后清洗干净即可。黄豆也放入汤锅中，再加入姜片和足量的清水，盖上盖子炖煮2个小时。
、炖煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐和鸡精调味，搅拌均匀入味，最后撒上葱花即可出锅开吃。
三、山药莲藕骨头汤准备食材：山药，莲藕，扇骨，眉豆，花生，蜜枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成段。莲藕削掉外皮，清洗干净后切成块。眉豆和花生清洗干净即可。
2、扇骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
、将猪骨、莲藕、眉豆、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮40分钟左右。
4、接着再放入山药和蜜枣，继续炖煮半个小时。时间到，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
四、番茄南瓜猪骨汤准备食材：猪骨，贝贝南瓜，番茄，蛤蜊，蒜片，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开之后，先撇掉上边的浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、贝贝南瓜削掉外皮，清洗干净后切成块。番茄用食盐搓洗干净表面，再切成块。
、蛤蜊放入清水中，加入食盐浸泡一个小时吐沙，然后清洗干净备用。
4、将猪骨、南瓜和番茄都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮50分钟左右，先开大火煮开再转小火慢慢炖煮。
5、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片爆香，再放入蛤蜊翻炒一会儿，炒至蛤蜊开壳，就可以将蛤蜊倒入汤锅中。
6、搅拌均匀煮5分钟，最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
五、苹果胡萝卜排骨汤准备食材：苹果，胡萝卜，排骨，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、苹果用食盐搓洗干净表面，清洗干净后切成块。胡萝卜去皮后切成块。
2、排骨剁成块，清洗干净后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
、将排骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮半个小时。时间到，再放入苹果、胡萝卜和红枣，继续炖煮半个小时。
4、最后5分钟的时候，放入枸杞子和食盐，搅拌均匀盖上盖子。炖煮好了就可以出锅开吃了。
六、山药肉丸汤准备食材：肉末，山药，葱姜水，蒜片，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成末，再放入淀粉、蚝油和食用油，再少量多次地加入葱姜水，顺时针搅拌至上劲，腌制十分钟。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。锅中油热，放入葱花和蒜片爆香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入清水，开大火煮开。
、大概煮分钟左右，再将肉末揉成丸子放入锅中煮，煮至丸子浮起来，再继续煮2分钟。煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、山药芙蓉汤准备食材：山药，鲜香菇，胡萝卜，鸡蛋，青菜。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后拍碎，再剁成山药泥。胡萝卜去皮洗净后切成丁，鲜香菇洗净切成丁。青菜切碎。
2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜和香菇翻炒一会儿，炒至变色后，加入适量的清水，开大火煮开。
、水煮开后，放入山药泥，盖上盖子煮2分钟。时间到，转成小火淋入鸡蛋液，鸡蛋液凝固后，放入青菜煮熟，加入食盐调味即可出锅开吃。
八、白菜豆腐鸡蛋汤准备食材：白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、娃娃菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，就可以切成小块，再放入足量的清水，开大火煮开。
、水煮开后，放入嫩豆腐焖煮分钟。煮好之后，放入白菜煮至软烂，加入食盐调味，撒上点枸杞子装饰一下即可出锅开吃。
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