一到春节放假,亲朋好友聚在一起抢红包、刷微博、各种通宵大作战!这样的过年节奏,我们的身体也会受到来自各方面的挑战,尤其是我们明亮的大眼睛!
如果出现眼睛干涩、眼睛疲劳等症状,除了滴眼药水,吃护眼的保健品外,多吃下面这些食物也会对眼睛很好哦
1、荠菜
荠菜别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目,益胃。
荠菜
荠菜食疗方法很多,可炒,可煮,可炖,可作馅,均鲜嫩可口、风味独特。
2、枸杞子
枸杞子为常用中药,性平,味甘。具有滋补肝肾、益精明目之功能。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞子也是常用营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。
枸杞蜂蜜茶
枸杞子用来泡水或者煮粥都是很不错的食补方式。
3、决明子
决明子又称“还瞳子”,决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,近年来其保健功能日益受到人们的重视。决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能,常饮决明子茶,可使血压正常,大便通畅,老眼不花。临床实验证明,喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等,对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效;而且决明子富含维生素A及锌,可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外,决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题,可以治疗大便燥结,帮助顺利排便。决明子茶的泡法十分简单,只要用15~20克决明子用热开水冲泡即可,也可依个人喜好放入适量的糖,当茶饮用,每日数次,若能配上枸杞子及菊花,效果更佳。
决明子
4、猪肝
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。
中医认为猪肝味甘、苦;性温;归肝经。
西红柿玉米猪肝汤
猪肝食补首推西红柿玉米猪肝汤
材料:番茄g、玉米1个、猪肝g、瘦肉50g、姜丝适量(3~4人量)
烹调方法:番茄、玉米切成小块,切片后的猪肝用流动水冲洗10分钟,沥干,与肉片一起放入少许盐和淀粉腌制备用,在锅中放入1.5L清水,加入玉米武火煮开后改文火煲20分钟,然后放入番茄、猪肝、肉片、姜丝等继续煮10余分钟,最后放入食盐、香油调味食用。
汤品点评:
此款汤水的重点食材在于猪肝,其富含维生素A,对视力很有帮助,还可以维持黏膜(消化道、呼吸道、泌尿道等均由黏膜细胞组成)与皮肤上皮细胞的正常生长与分化,维持人体正常的免疫功能。
5、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、辅酶Q10等多种营养素。还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性。
中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症,也认定对视力有很好的辅助疗效。医学专家说,菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜中有一组称为“类胡萝卜素”的物质,它可以有效防止太阳光所引起的视网膜损害。因此,专家建议每周应至少吃两次菠菜。
凉拌菠菜
菠菜的养眼食疗可以比较省事,直接做素炒菠菜或是清煮菠菜汤即可,凉拌菠菜也很好吃。但是吃之前切记要焯烫一下去掉草酸才能更好的吸收钙质。