在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄子都是什么猪的？吃了对人有没有害？
笔者在去年就发现了一个问题，那就是以前虽然在集市上也能遇到和买到超大号猪蹄子，但是并不多。笔者以前就喜欢买这种大号的猪蹄子，因为里面的蹄筋粗大，而且骨髓很多，吃起来非常好吃，还特意问了卖肉的朋友能不能找到这种猪蹄子，但是这个朋友却建议笔者少吃，咋回事？
笔者的这位朋友说，这种超大号的猪蹄子是从年年底的时候市场上开始多了起来，在年上半年4、5月份到时候最多，去年下半年和今年就少了很多。而且这种大猪蹄子的价格比那种普通的小猪蹄子的价格还便宜，这就很蹊跷了，按理很多时候东西越大越贵，为什么猪蹄子反而越大越便宜呢？
其一、超大号猪蹄子不是肥猪的。
现在为了追求猪的最快生长速度和猪肉的最佳口感，屠宰企业习惯采购斤-斤的猪，而养猪场也愿意按照这个要求卖，这种猪养猪户称之为标猪，其蹄子的大小就是市场上见到的普通猪蹄子的大小。而如果蹄子比普通的大很多，那就不是肥猪的，而是母猪的，因为一头经产母猪少说也有斤，是普通肥猪的1.5倍体重，自然蹄子也会大很多。
其二、超大号猪蹄子可能是病猪的
虽然说正常情况下母猪每年的淘汰率可以达到20%以上，以我国母猪存栏万头计算，一年也就淘汰万头母猪，有2万个猪蹄子而已，这个数量远远达不到常见的程度，再联想到市场上大号猪蹄子数量的变化，年下半年增多，年上半年达到顶峰，下半年又开始减少，基本同我国非洲猪瘟的发生情况相吻合。试问哪个养猪户舍得把好好的母猪卖掉，卖掉的肯定都是生病的，所以农村集市上能买到的大号猪蹄子很多都是病猪的。
看到这里大家就能明白了，农村集市的大号猪蹄子都是母猪或者公猪的，更确切点来说现在很多都是生病的母猪和公猪的。那这种猪蹄子能吃吗？吃了安全吗？
大家应该明确，健康的母猪肉在我国是可以正常在市场上贩卖的，但是有个要求是必须挂牌明确告知是母猪肉。虽然有人认为母猪肉里面有激素，对身体是有害的，但是科学的角度来说猪的激素进入消化道里面都会被消化掉失去原有的作用，而且猪的激素同人的激素组成也不一样，对人也不会产生危害。当然，还有一部分人认为母猪生长时间。长，味道反而更好，他们更喜欢母猪肉，甚至有地区母猪肉的价格比普通猪肉的还贵。也就是说如果在正常情况下，这种超大号猪蹄是可以吃的。
但现在是非常时期，我国的非洲猪瘟还没有稳定下来，对养猪的危害还在，10月9日重庆就又通报了一起疫情，有非洲猪瘟的存在就有比较多的病死猪，所以现在集市上的超大号猪蹄有很大概率是病死猪的。不过话说回来首先非洲猪瘟对人不会造成危害，其次病死猪理论上也不会上市，如果大家是在正规渠道购买的，那就完全是可以吃的，没有问题。