说起猪肉，相信大家都非常的熟悉，把猪肉在我们的生活中是一种经常能够见到的一种肉类食品，猪肉不仅营养价值高，而且价格也是非常亲民的，但是猪身上却有很多的部位，根据部位的不同，那么卖出来的价格也都是各不相同的。猪蹄不知道你们喜欢吃吗？猪蹄在我们中国可以说是深受国人喜爱的一种美食，猪蹄富含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄，不仅能够美容养颜，同时还具有一定的滋补作用，因此猪蹄深受很多女性朋友们的喜爱，但是猪蹄的价格却并不是特别的便宜。老屠夫透露：买猪蹄时，记住“这3个”顺口溜，好猪蹄一挑一个准。
现在人们的生活水平有了很大的提高，而且对吃也是越发的有讲究了，在之前猪肉经常在我们的餐桌上见到，但是猪蹄却是从来不上桌的，但是现在人们更加的追求生活的本质，过得更加舒适，因此猪蹄在餐桌上也是经常能够看到了。但是我们再去挑选猪蹄的时候，一般都是会选择那些看似非常干净而且特别漂亮的猪肉来买，但是一些老板为了能够迎合这样的需求，就会用一些化学用品来浸泡这样的猪蹄。这样的话猪蹄才会看起来不仅非常的漂亮，而且也是特别干净的，一些人，看到这样的主题就觉得是非常不错的，那么今天我就给大家说一说挑选猪蹄的时候别再傻傻的纸条大胆买，记住这个顺口溜，猪蹄一挑一个准。
1.摸着肉硬批发年，这是一个老屠夫告诉我的，我们在买猪蹄的时候有一些就是被药水浸泡过的，那么这样的猪蹄在外表就会有黏黏的感觉，一些好的猪蹄就不会有这样的情况，所以我们在买猪蹄的时候一定要用手去摸一下它的外表，如果它的外皮特别的硬，而且摸着也是有一定粘的话，那么这样的猪蹄不要买。真正好的猪蹄，它的外皮摸起来都是非常松软的，而且也是有很大弹性的，所以我们在买猪蹄的时候一定要小心。
2.白白胖胖个头大，其实我们在买猪蹄的时候，相信一些人都会买一些个头比较大的主题，而且挑选一些又白又漂亮的猪蹄买，其实这样做是不对的，真正好的猪蹄它的主体上面会带有一定的血色，而且是淡黄色的，所以我们看到猪蹄的时候不一定要挑选那些大的卖这些又白又胖的猪蹄最好不要买，很多时候都是因为浸泡过之后猪蹄在发胀发的，都是经过人工处理的，所以我们在买猪蹄的时候，千万不要傻傻的，只挑大个的卖。
3.两个蹄瓣张得开。这个就是我们在买猪蹄的时候一定要注意的一个细节，我们在买猪蹄的时候一定要看它的蹄瓣的形状，如果是张的非常大的话，那么这样的猪蹄就不要买，很有可能就是被化学用品浸泡过的，所以这样的猪蹄经过膨胀之后就会张开了，那么真正新鲜的猪蹄，它的蹄瓣是紧闭的，这样的猪蹄才是非常新鲜的，掌握这三个技巧，那么我们在买猪蹄的时候一挑一个准你们学会了吗？