买猪蹄时，别只傻傻挑选个头大的，学会看这几个地方，一选一个准！就现在人们的生活水平，关心最多肯定是吃啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天总要不经意的聊一些关于吃的话题，很多人都戏称自己是吃货，谈到吃总是孜孜不倦，滔滔不绝。这说明了什么，说明美食已经深入到人们的生活当中了，所以了解美食很有必要，那么在说到猪肉的时候，相信大家都是非常熟悉的，因为猪肉已经深入到我们人的心目当中的时时刻刻都是影响着我们的日常生活的，所以说我们也是能够经常见到猪肉的影子，尤其是现在猪肉也是被广泛被人们所接受，成为了我们饮食当中的一部分了，对于市场上面也有很多的商家，他们为了利润那边也会弄上一些比较差的猪肉卖给消费者，在这个时候到底该怎么样才能够判断出猪肉的好坏呢？有的人说等到煮熟了以后尝一尝就知道了，那么等到煮熟了以后是不是已经晚了呢？今天就跟大家说一下到底该怎么样去挑选猪肉，
在猪肉当中对于猪蹄的价格来说，可以说是比较高的，那么买不到好的猪蹄的话，不但浪费了我们的钱，而且吃了以后很有可能会吃坏我们的身体，那么在挑选好的猪蹄，有的人就说了要看猪蹄的个头的大小，有的说要看猪蹄的成色，那么对于这些来说都是一些片面的，尤其是在我们家的附近有一个屠夫，他专门宰杀各种各样的肉类，那么经常见面了也就慢慢熟悉了，他告诉我了一套怎么样去挑选具体的好方法，下面就跟大家说一下。
第1个猪蹄发黏，我们在去菜市场里边买猪蹄的时候，要放到自己的手里边摸一下，对于那些猪蹄他要是用药水浸泡过的肉质一般摸起来会比较热一些，而且我们在摸上去的时候还会有一种黏糊糊的感觉，所以说在大家看到这种猪蹄的时候，最好就不要买了，对于那些正常的猪蹄来说摸起来是软软的表皮上面也是特别的光滑像这样的猪蹄才是新鲜的猪蹄。
第2个猪蹄的表面太过于白净，对于很多的人在去买东西的时候看到越脏的东西，他们都会觉得特别的不好，其实并不是这样的，这主要是看你买的是什么样的东西，那么在说到猪蹄的话，我们也知道对于猪蹄本身来说就是在地上行走的猪蹄不可能会特别的干净，对于那些正常的猪蹄的表面的颜色看起来是淡黄色的，那么当大家再去买猪蹄的时候看到猪蹄的颜色是非常的白净个头特别的大肯定就是用药，水泡。出来的所以说大家在看到这样的猪蹄千万就不要再买了，其实在以前的时候我也是这样的心里感觉越是白净的猪蹄肯定是越卫生越干净，其实正好相反了，所以说再看到这些白净的猪蹄千万不要买。
第3个有两个蹄瓣的猪蹄，一般我们在去买猪蹄的时候，就会看到两个蹄瓣的猪蹄，我们还会经常看到猪蹄张开的特别的大，那么在碰到这样的主题，其实也是不能购买的，这也是用药水泡过的，那么在看到这些猪蹄的蹄瓣紧闭着的，那么像这样的猪蹄才是比较新鲜的，大家在看到了以后是可以放心购买的，味道吃起来也是特别的好。