大厨老妈对我透漏：炖猪蹄别再加黄豆了！加点“它”，汤汁浓白更加有营养
今天小编就想和大家吐槽一下老妈，真不知道我是不是他亲生的，因为最近老妈和几个邻居在天天聊天，主要是吐槽我为了减肥，天天吃一点儿饭，说我爸吃一顿的饭够我吃好几天的，这就演变成了大人们口中的叛逆、不孝顺，真的很让人很无语、头疼。
虽然老妈是这样嘴上说我的，但是我感觉她还是非常疼爱我的，就像昨天她给我炖了一锅猪蹄汤，说让我好生补补，既然不爱吃饭，就多吃点肉肉，刚开始我还是挺排斥猪蹄汤的，因为总感觉有点腥味，还有就是我非常不喜欢吃黄豆的，但是这次的猪脚汤不仅没有黄豆，而且喝起来也非常的浓郁，味道非常的好，
我就问老妈为什么没有黄豆，口感同样也很好，她说她了解我不爱吃黄豆，而且炖猪脚汤的时候，不放黄豆，要放一点“它”，可以使汤汁更加的浓白，喝起来也是非常的有营养，下面小编就来给大家分享一下老妈炖猪脚汤的方法。
第一、首先把准备好的猪蹄切成块状，用清水冲洗一遍，放进碗里，加入适量的清水，将猪蹄浸泡30分钟的时间，让猪蹄中的细菌和血水浸泡出来，还能减少一些猪蹄的腥臭味，将浸泡好的猪蹄控干水分等着备用。把香葱洗干净剁成末。
第二、把锅锅洗干净烧热，然后加入适量的食用油，待油烧五成热时，将猪蹄放进去，用中火翻炒，翻炒的时候，下入适量的食盐和酱油翻炒均匀，待猪蹄表面上色均匀后，就盛出来备用。
第三、把盛出来的猪蹄放进砂锅里，加入适量的热水，先用大火煮开，在转中火慢熬1个小时的时间，然后把橙子切开，橙汁挤入到进锅中，加入适量的盐巴，继续炖煮20分钟的时间，将橙汁炖煮到猪蹄中，不仅汤汁浓郁，而且还有很好的营养。
以上就是炖猪蹄的方法，所以以后猪蹄别再只会和黄豆炖煮了，加点橙汁，是要加入新鲜的橙汁，这样会使汤底煮出来更加的浓郁，而且橙汁中含有，喝起来更加的营养和浓郁，你学会了吗？