自制卤猪蹄，30年卤肉师傅分享妙招，只需放点“它”，软烂又入味
猪蹄这个东西在我们国家可是一个非常好的食材，因为它的营养价值非常的高，而且它里面所富含的胶原蛋白非常的丰富，吃一些猪蹄可以让我们的皮肤变得非常的好，特别是对于一些女性朋友来说，非常的喜欢吃这个猪蹄，猪蹄的吃法有很多种，每一种都是特别的好吃。
让我感觉到非常纳闷的是，在非洲这个比较贫穷的国家，没想到他们那边也有卖猪蹄的，而且猪蹄的价格却是极其的便宜，真的是尽乎了我们的双眼，之前还是在网上看到的，因为非洲人给我们的感觉好像非常的落后，他们那边的人都瘦弱骨头，来造成这样的并不是他们没有吃的，而是他们太懒的原因。
这个猪蹄在我们国家非常的受欢迎，而且大街小巷都可以看到一些猪蹄店，另外有的一些人还特意去市场买一些新鲜的猪蹄，回到家里面自己做着做着，非洲人们卖猪蹄的价格相当于我们中国白菜的价格，这么便宜，这对于我们中国的吃货来说，要是在我们中国肯定会买的供不应求。
特别的喜欢吃卤猪蹄，我相信有很多人都是非常喜欢吃的，这个卤猪蹄在制作的时候可是有着一些妙招，我们学会之后，完全不用去外面的卤肉店里面购买，自己在家里面随时想吃就可以制作，我大伯就是开卤肉店的，有30年经验，店里面的卤肉每天生意都是非常的火爆，而且他也给我分享了做卤肉的秘诀。
原来在自制卤猪蹄的时候只需放点它，软软又入味，我们首先把猪蹄清洗干净，放到水中焯一下水，这样可以去除它的腥味，接着我们准备一个香料袋，里面放一些八角茴香，桂皮等等，锅中放适量的油烧热之后放入一些冰糖炒出糖色，再加入适量的水，放入葱，姜，八角煮开，把猪蹄放入进去，倒入生抽，老抽，料酒，鸡精，盐，干辣椒，盖上锅盖，煮到软软就制作OK了，所以在卤猪蹄的时候，香料袋是必不可缺少的哦~！
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！