猪肉在市场上的价格一般都不怎么高，相对于其他肉类来讲，它几乎接近“完美”，并且他体内富含的营养，特别的高，所以猪肉普遍比其他肉类需求量更大，就是因为它价格便宜营养高，还很好吃。在日常生活中，餐桌上经常有它的出现。对于小编来说，猪的全身上的肉，最喜欢就是猪蹄。因为猪蹄的营养特别高，而且口感很好。它体内的胶原蛋白量特别充足，记得小时候每次放学回家，妈妈都会在家里炖好猪蹄等我吃。
后来成了家，自己在家里面也经常做猪蹄来吃，不过，不知道是吃多了还是怎么的，有时候感觉猪蹄没有原来那么好吃了，但有时候呢又有小时候的味道，吃起来还是特别的香。对于猪脚的烹饪方法，小编也是想尽了办法，特别是炖猪蹄的时候，怎么也炖不烂。后来我无意间和妈妈聊天时，把这个烦恼说给妈妈听了，没想到妈妈却说出了一个让我很丢脸的事实，那就是猪蹄前脚和后脚我有没有分清楚，我当时就愣住了，这猪蹄还分前脚和右脚吗？感觉这些年白吃了那么多猪蹄了。
说到这里，不然想象有很多人肯定和小编一样不知道猪蹄有前脚和后脚之分吧。每一次去菜市场，基本就是直接跟老板说要猪蹄。很少会注意或者留意到老板到底是拿了前腿给我们还是后腿给我们。所以就导致了我们买回家做这个猪蹄的时候怎么也做不出好味道和口感来，下面小编就来跟大家说说猪蹄的前后脚到底该怎么区分吧！
首先我们一起来说说猪蹄的前脚，猪蹄的前脚一般是腿部的发力部位，所以前脚里面的筋膜特别的多，同时相对于后脚来说它的肥肉就比较少，相反的，后脚的肥肉就很多，因为后脚的运动量没有前脚的运动量大。所以后脚的肉也是比较松垮的，这样的原因也就导致了前脚没有后脚更适合炖煮。
以上就是猪蹄前脚和后脚的区分，相信有很多人没有注意到这一点，所以你们学会了刚刚小编说的那些方法吗？猪蹄前脚的肉比后脚的肉要紧实得多，同样的，猪蹄后脚的肉比前脚的肉松垮得多，宝宝们去菜市场买的时候，一定要多注意区分哦！